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Quemadero

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𝐀𝐫𝐝𝐞 Baja California Sur 🔥 𝑩𝒖𝒓𝒏𝒊𝒏𝒈 Baja
Una cocina al fuego del chef
𝑯𝒐𝒎𝒆 𝒐𝒇 the ꜱᴘᴇᴀᴋᴇᴀꜱʏ
Open Daily | 2 to 11 pm

16/06/2026

Hay celebraciones que se olvidan,
y hay otras que se quedan viviendo en la memoria,
entre risas, brindis y el crepitar de las brasas.

Reúne a los tuyos, trae una buena razón —o ninguna— y deja que el fuego haga el resto.

13/06/2026

Orden en el caos, fuego, humo y manos que no se detienen.
Todo se convierte en sabor, y el fuego en memoria.

Así se cocina en QUEMADERO.

09/06/2026

Hay lugares
que no se explican.

Solo se encuentran–𝘉𝘪𝘦𝘯𝘷𝘦𝘯𝘪𝘥𝘰 a QUEMADERO,
donde vive el fuego.

06/06/2026

𝚀𝚄𝙴𝙼𝙰𝙳𝙴𝚁𝙾 es ese lugar
al que no solo se viene a celebrar,

se viene a recordar
que somos de carne,
de mar, de 𝙵𝚄𝙴𝙶𝙾.

02/06/2026

Está tierra de la península no regala nada.
Todo lo que nace aquí
se gana el derecho a existir bajo el sol.

A solo les acercamos el fuego.
Lo demás ya lo hizo la naturaleza. 🔥

24/05/2026

Como esos amores que primero acarician
y después incendian, déjame contarte
la historia del mar de cortés en este plato:

Pesca del día – fruta de temporada – maracuyá – chile güero tatemado.

19/05/2026

En esta tierra de las Californias
el fuego tiene apellido
y la carne memoria.

Cada corte es una pequeña ceremonia
donde el carbón bendice,
la sal despierta
y el hambre se vuelve algo casi poético.
- 𝙁𝙞𝙡𝙚𝙩𝙚 𝘼𝙣𝙜𝙪𝙨 𝙍𝙤𝙨𝙩𝙞𝙯𝙖𝙙𝙤

12/05/2026

El fuego es feroz, sí
pero también frágil
y por eso lo sostenemos entre todos,
como quien cuida una promesa viva.

–𝙋𝙪𝙡𝙥𝙤 𝙚𝙣 𝙏𝙞𝙣𝙩𝙖 𝙖 𝙡𝙖 𝙈𝙚𝙭𝙞𝙘𝙖𝙣𝙖

Dirección

Paseo Álvaro Obregón 1558, Zona Central
La Paz
23000

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