20/04/2026
5 estrellas. ⭐⭐⭐⭐⭐
-Garrett: Eso no está limpio.
-Richie: He estado haciendo esto durante nueve horas. Yo sé lo que está limpio.
-Garrett: Yo te digo que eso no está limpio. Ese tampoco está limpio. Por favor, hazlo bien.
-Richie: ¡Oye! Son malditos tenedores.
(Garrett lo llama al pasillo)
-Garrett: ¿Crees que esto está por debajo de ti o algo así?
-Richie: Hombre, tengo 45 años y estoy puliendo tenedores.
-Garrett: Nadie te está obligando a estar aquí. No creo que a nadie le importe tu nombre.
-Richie: Qué bueno.
-Garrett: ¿Crees que no sé lo difícil que es contratar gente desde la pandemia?
-Richie: Nosotros no tenemos ese problema.
-Garrett: ¿En serio bebes esa Kool-Aid, eh?
-Richie: Sí, claro que sí.
-Garrett: ¿Por qué? Porque me encanta esto, Richie. Me encanta muchísimo, bro ¿Sabías que cuando este restaurante abrió hace 12 años, ganó el premio al mejor restaurante del mundo ese mismo año?
-Garrett (continúa): Ha mantenido tres estrellas porque tiene una lista de espera larga. 5.000 personas esperando en cualquier momento. ¿Ves sus caras cuando entran aquí? ¿Lo emocionados que están de vernos? Y lo emocionados que estamos nosotros de atenderlos.
-Garrett: Se necesitan 200 personas para mantener este lugar en órbita. Y en cualquier momento, una de esas personas en la lista obtiene la oportunidad de comer aquí. Pueden gastar su tiempo y su dinero aquí.
-Garrett: Lo siento, hermano. Pero necesitamos tenedores sin rayas. Cada día aquí es el p**o Super Bowl.
-Garrett: No tienes que beber la Kool-Aid, Richie. Solo necesito que me respetes. Necesito que respetes al personal. Necesito que respetes a los comensales. Y necesito que te respetes a ti mismo.
-Richie: Puedo respetar.
-Garrett: Perfecto. Te veo adentro.
