María Trinidad Ocampo y Ángel Hernández, quienes comenzaron con un local metálico en la explanada del Mercado Municipal 1o de Septiembre de Ixtlahuaca, México. En un principio nos llamamos simplemente Ricas Tortas, esto debido a que nuestros productos eran tortas de tamaño normal. Sin duda nuestro inicio fue duro y difícil y no logramos consolidarnos en el gusto de nuestra clientela sino hasta un par de años después. Cabe resaltar que nuestras combinaciones fueron únicas en Ixtlahuaca desde nuestro inicio y de ello nos sentimos completamente orgullosos. No es sino hasta el año 2002 cuando nuestro nombre cambia al que actualmente tenemos "Tortas Gigantes Miriam" por lo tanto el tamaño de nuestras tortas también, agregamos tres tortas más al menú, entre ellas nuestra torta "Pochola" orgullosamente ixtlahuaquense. Durante estos años hemos logrado posicionarnos en el gusto y elección de la gente. Por ello nuestra clientela nos reconoce gracias también a nuestra calidad de servicio. Hemos tenido competencia y ha habido personas que han intentado hacerse fama a costa de nuestros años de experiencia y servicio, es por ello que hoy decidimos evolucionar y, evidentemente, mejorar nuestro servicio. Por ello estrenamos imagen y sucursal. Por lo tanto actualmente tenemos tres ubicaciones:
Explanada del mercado Municipal 1o de Septiembre, Ixtlahuaca, México. Boulevard Gustavo Baz Prada, casi esquina con Calle General Francisco Villa, Local #4. Boulevard Gustavo Baz Prada, casi esquina con José María Morelos y Pavón, frente a Cremeria Laurita. Somos la Torteria con más tradición y calidad de Ixtlahuaca, 24 años de servicio nos respaldan.
