La Mexiquense Holbox

28/06/2026

¿Ya se te antojó o todavía no la has visto? 🤤🌮

Nuestra Quesabirria está hecha con tortilla recién hecha a mano, queso derretido y birria llena de sabor. El primer bocado lo dice todo.

📍Te esperamos en La mexiquense Holbox! Cocina llena de tradición.

15/05/2026

🔥 Ya estamos de regreso 🔥

El comal volvió a encenderse, las tortillas ya están calientitas y la cocina está lista para recibirlos una vez más 🌮✨

Gracias por esperarnos y seguir acompañando este proyecto que hacemos con muchísimo cariño.

Los esperamos esta noche en La Mexiquense ❤️‍🔥

06/05/2026

Nos vamos una semana, pero no es pausa… es transformación.

Cerramos unos días para renovar desde la raíz y volver con más fuerza, más sabor y más identidad.

🔥 Reapertura: 14 de mayo
🕠 Horario: 5:30–11 pm

Gracias por esperar.
Lo que viene, se va a notar en cada bocado.

20/04/2026

25/03/2026

Maíz, queso y fuego: lo simple hecho perfecto 🔥
Corn, cheese and fire: simple done right.

01/02/2026

Tu refugio delicioso, directo del comal a la mesa.
¡Estamos abiertos!

10/01/2026

Queso Oaxaca auténtico, del que se estira y conquista.
Usamos quesillo de verdad, suave, fresco у perfecto pa fundirse en el comal sobre tortillas hechas a mano.
Porque la calidad se nota... y se saborea.🌽🔥
Authentic Oaxaca cheese — the kind that stretches and wins you over.
We use real quesillo: fresh, soft, and made to melt perfectly on the comal over handmade tortillas.🌽🔥
Because quality isn’t just tasted... it’s felt.

10/01/2026

Queso Oaxaca auténtico, del que se estira y conquista.
Usamos quesillo de verdad, suave, fresco y perfecto para fundirse en el comal sobre tortillas hechas a mano.
Porque la calidad se nota… y se saborea. 🌽🔥
Authentic Oaxaca cheese — the kind that stretches and wins you over.
We use real quesillo: fresh, soft, and made to melt perfectly on the comal over handmade tortillas.
Because quality isn’t just tasted… it’s felt. 🌽🔥