Jueves 11:30am - 5:30pm Viernes 11am - 6pm Sábado 11am - 6pm Domingo 11am - 6pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/105213657764810/

Yaaxche

Name: Yaaxche
Address: Calle 18 s/n, extensión Santa Cruz, La Soledad, Yuc, Halachó, 97830, MX
Telephone: +529971286409

Casa
Mexico
Halachó
Yaaxche

Restaurante de cocina tradicional yucateca, buscamos acercar los sabores de antaño en nuestra mesa.

20/08/2026

[🍃] Llegar a Ya’axché es conectar con nuestras raíces y nosotros mismos.

Probar nuestra comida, hecha con pasión y amor, ayuda al corazón y el alma.

Te esperamos para compartir la mesa, y pasar un rato ameno. 🙌🏽 

16/08/2026

¡Siguen las felicitaciones por el !

¡Qué gusto recibirlos en esta su casa, Pilón Y Su Grupo Espectáculo! Muchas gracias y enormes saludos a toda la familia. ¡Disfruten la comida! 🫶🏽

14/08/2026

🦐| COCINA DE MAR |🦐

Luis Rufino es chef y cocinero yucateco cuya trayectoria se distingue por su vínculo con los productos locales y la temporalidad de la Península de Yucatán. Su trabajo mantiene una estrecha relación con pescadores y productores, mientras que su paso por Francia incorporó técnicas de la cocina clásica francesa a una propuesta profundamente conectada con sus raíces yucatecas.

Su cocina combina investigación, tradición y creatividad contemporánea, explorando técnicas como la fermentación y el humo para reinterpretar ingredientes regionales. Su filosofía parte del respeto al producto, la sustentabilidad y el reconocimiento del trabajo de las comunidades que preservan los saberes y alimentos del territorio.
 Desde 2018 es chef y socio de Agua de Mar - Restaurante y Bar de Vino Natural - Mérida en Mérida, donde desarrolla una cocina consciente enfocada en los productos del mar y la biodiversidad de la Península. Su trayectoria incluye colaboraciones con chefs, productores y proyectos de México y otros países, manteniendo como eje el producto local y las prácticas culinarias sustentables.

Nos llena de alegría recordarte que será el encargado de la estación Cocina de Mar en el .

No te pierdas esta increíble experiencia y reserva tu lugar. Recuerda, es el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

[💬] Para más información manda DM o escribe al https://wa.link/tc0909

14/08/2026

🦐| COCINA DE MAR |🦐

Cocinero yucateco, José Vidal, originario de la Comisaría de Tesoco, actualmente Chef Ejecutivo del restaurante Sikil Valladolid y La Buena Fama en la ciudad de Valladolid, Yucatán, donde busca profundizar cada vez más una filosofía de cocina basada en ingredientes de temporada, trabajando mano a mano con los productores locales. Una cocina en la cual coexisten las vivencias personales, la tradición, la cultura y la creatividad generando un diálogo constante.

Ganador del reconocimiento “Best New Chef 2025” de Food & Wine Español y “Chef Revelación 2026” de la guía México Gastronómico, otorgado por Culinaria Mexicana.

En palabras del chef: “creo en una cocina de responsabilidades en donde existe una cadena de esfuerzos constante, ¿De dónde viene lo que cocinamos?, ¿cómo lo aprovechamos? y ¿hacia dónde va lo que normalmente llamamos desperdicio?.”

Nos llena de alegría recordarte que será el encargado de la estación Cocina de Mar en el .

No te pierdas esta increíble experiencia y reserva tu lugar. Recuerda, es el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

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yaaxche

13/08/2026

Hace un año celebramos tres años de camino, encuentros y memorias alrededor de la mesa. 🌿🔥

Volvimos al origen, al humo, a la tierra y a todo aquello que nos recuerda por qué comenzamos. Compartimos nuestra cocina con amigos, colegas y personas que han sido parte de esta historia.

Hoy miramos atrás para agradecer lo vivido, pero también para recordar que cada aniversario abre paso al siguiente capítulo.

El fuego sigue encendido. La historia continúa.

Nos vemos en el , el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

[💬] Para más información manda DM o escribe al https://wa.link/tc0909

13/08/2026

🌶️🍖| ASADOS / MERCADO |🍖🌶️

Su camino en la cocina comenzó desde pequeño, influenciado por su padre y sus abuelas, quienes le transmitieron el respeto por el producto. Tras formarse en la Escuela Panamericana de Hotelería, desarrolló su carrera en restaurantes como La Barandilla, Tezka y Alaia, además de colaborar en España con Juan Mari Arzak y el laboratorio de Investigación y Desarrollo de Arzak.

Su trayectoria lo llevó a colaborar con reconocidos chefs y proyectos dentro y fuera de México, hasta llegar a Cocina de Autor, en Grand Velas Riviera Maya, donde desarrolló una propuesta que integra productos y sabores mexicanos con técnicas de vanguardia. Posteriormente creó Axiote, Cocina De Mexico, Cocina de México, enfocado en enaltecer la cocina cotidiana y los productos autóctonos, especialmente los del sureste mexicano.�
A lo largo de su carrera ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales, entre ellos Cocinero del Año 2011-2012, Iron Chef 2014 y el Premio Nacional de Gastronomía Pascual Baylón. Su trabajo también se ha extendido a la docencia, la promoción de la pesca responsable y la participación en festivales, conferencias y colaboraciones con destacados chefs de la gastronomía internacional.

xavier, un talentosísimo cocinero será quien tenga a su cargo dos estaciones, cocina de mercado y de asados en el . No te pierdas esta increíble experiencia y reserva tu lugar. Recuerda, es el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

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13/08/2026

🍹| COCTELERÍA |🍹

Val Magaña, conocida en las barras, es chef, bartender, cantinera de la Península de Yucatán y cofundadora de Agua de Mar Restaurant & Wine Bar, en Mérida. Su propuesta reinterpreta la cocina y las bebidas del sureste mexicano desde el respeto por el territorio, los productos locales y las técnicas ancestrales.

Su trayectoria integra cocina, hospitalidad, vinos y coctelería de autor, con colaboraciones en México, Francia, Italia e India. En 2024, invitada por Don Julio Tequila (Diageo), realizó una gira por reconocidos bares y restaurantes de la India, llevando la identidad mexicana a la escena internacional.

Desde Agua de Mar - Restaurante y Bar de Vino Natural - Mérida impulsa una filosofía basada en la investigación, la sustentabilidad y la conexión con productores locales. Su trabajo representa a una nueva generación de cocineras y cantineras mexicanas que preserva el patrimonio gastronómico desde una visión contemporánea y con identidad.

Y nos llena de alegría recordarte que será la encargada de la estación Coctelería en el .

No te pierdas esta increíble experiencia y reserva tu lugar. Recuerda, es el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

[💬] Para más información manda DM o escribe al https://wa.link/tc0909

13/08/2026

🌶️| COCINA DE MERCADO |🌶️

Aleli Vicencio es una chef yucateca líder en el proyecto de ramirococina_ , el cual a mediados del mes de mayo, fue incluido en la guía Michelin 2026. La chef, ha sido reconocida en distintos eventos por su prístino trabajo con los moles y la cocina vegetal usada hasta en postres.

Su esencia culinaria trasciende más allá de la propia cocina yucateca, ya que basta con analizar las raíces de la familia proveniente del estado de Tabasco, o su participación en la cocina tailandesa para poder entender que su trabajo es el resultado de cada lugar, adaptado a su propia esencia, a su propio estilo, y a su propia forma.

Y nos llena de alegría recordarte que la chef será parte del circuito gastronómico con la estación Cocina de Mercado del .

No te pierdas esta increíble experiencia y reserva tu lugar. Recuerda, es el 15 de agosto a partir de las 10:00 de la mañana.

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Dirección

Calle 18 S/n, Extensión Santa Cruz, La Soledad, Yuc
Halachó
97830

Horario de Apertura

Jueves	11:30am - 5:30pm
Viernes	11am - 6pm
Sábado	11am - 6pm
Domingo	11am - 6pm

Teléfono

+529971286409

Página web

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