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La cruderia

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La cruderia

La Cruderia del chico ceviche... el marisco que cura los males

21/11/2025

Molcajete de mariscos + coco = amor a primer bocado !!

21/11/2025

Cuando decides empezar, ya ganaste la mitad. 🚀feliz finde!!!

19/11/2025

Perfecta para domingo familiar… o para empezar tu propio negocio

LA CAGUAMANTA SONORENSE QUE LEVANTA A CUALQUIERA
Si no la has probado así, no conoces la buena vida.

INGREDIENTES:
• 2 kg de manta blanca
• 1 kg de camarón
• Cebolla blanca
• Chiles verdes
• Tomate
• Apio
• Zanahoria
• 3 purés de tomate
• 1.5 litros de agua hervida
• Cubito de camarón
• Cubito de consomé de Tomate
• Sal, pimienta, ajo molido, orégano y una pizca de comino

PREPARACIÓN:
1. Pon a cocer la manta en cubos hasta que esté suave.
2. Cuece los camarones aparte y pélalos.
3. Sofríe cebolla, chile verde, tomate, apio y zanahoria.
4. Agrega los purés de tomate, el litro y medio de agua y los cubitos de sazón.
5. Sazona con sal, pimienta, ajo, orégano y comino.
6. Incorpora la manta cocida (sin su caldo) y los camarones pelados.
7. Deja hervir a fuego lento unos 10 minutos para que agarre sabor.

CÓMO SERVIR:
• En tacos, con repollo, cebolla y tomate en medias lunas.
• En caldito, con unos buenos totopos.

La Crudería : la receta que nunca falla y siempre revive.

Si tienes otra versión, compártela aquí. Queremos más ideas.💡

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