Mercedes a la Mar

Mercedes a la Mar Alta cocina inspirada en la riqueza del mar. Miércoles a Lunes 1:00 a 8:00 pm
Martes cerrado
Galarza #5, Guanajuato Centro

22/07/2026

Cuidamos cada uno de los detalles de nuestros platillos y nuestro espacio.

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

09/07/2026

Los ostiones más que un ingrediente, son el reflejo de un ecosistema saludable y de una pesca responsable.



08/07/2026

Los ostiones más que un ingrediente, son el reflejo de un ecosistema saludable y de una pesca responsable.



Guanajuato

07/07/2026

En este aniversario de Mercedes a la Mar tuvimos el gusto de conversar con la chef Karla Papa, quien nos compartió su visión sobre la importancia de la sostenibilidad y el impacto que las acciones pueden tener en nuestro entorno.
Gracias por acompañarnos y ser parte de esta celebración que nos inspira a seguir construyendo un futuro más consciente.

16/06/2026

Un año de historias, sabores y momentos inolvidables.

Celebramos nuestro primer aniversario de Mercedes a la Mar con una experiencia diseñada para compartir, tuvimos un menú especial de 6 tiempos de la mano de la chef Karla papa y nuestra chef Mayela Cardenas, acompañado de un maridaje de “Vinos que Amamos”

Gracias a cada persona que nos ha acompañado durante este primer año, a quienes han confiado en nuestra propuesta y han sido parte de cada experiencia que hemos creado con pasión y dedicación.

¡Gracias por ser parte de Mercedes a la Mar!

Por muchos años más de experiencias memorables.

10/06/2026

¿Cuáles son los pescados favoritos del equipo de Mercedes a la Mar?

Nuestro equipo comparte algunos de los pescados que más disfrutan preparar y degustar, revelando los sabores y productos que inspiran su trabajo todos los días.

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

GuanajuatoCapital

04/06/2026

Chile Cuao
Originario del municipio de Tarandacuao, Guanajuato, el chile cuao es un ingrediente representativo de la tradición gastronómica regional. Reconocido por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, forma parte del patrimonio culinario que ha sido preservado por generaciones de productores y cocineros locales. Su cultivo refleja la riqueza agrícola de Guanajuato y contribuye a mantener vivas las costumbres que distinguen a la cocina mexicana.

27/05/2026

Sabores que cuentan historias

Taquitos de jaiba de co**ha suave

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

GuanajuatoCapital

Dirección

Galarza #5
Guanajuato
3600

Horario de Apertura

Martes 12pm - 7pm
Miércoles 12pm - 7pm
Jueves 12pm - 7pm
Viernes 12pm - 7pm
Sábado 12pm - 7pm
Domingo 12pm - 7pm

Página web

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