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HUMO Parrilla & Smoker

Name: HUMO Parrilla & Smoker
Address: Guadalajara, MX
Telephone: +523322070549

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Mexico
Guadalajara
HUMO Parrilla & Smoker

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HUMO es una marca gastronómica especializada en experiencias alrededor del fuego. Cursos. Talleres privados. Catering Social & Corporativo

Nace del respeto por la parrilla, la técnica y el oficio, llevando el asado más allá de la moda y la improvisación. HUMO es una propuesta que nace a partir de la pasión por los asados, la parrilla, la carne, la emoción del proceso de prender el carbón o la leña. El sabor que dan las brasas y lo ahumado de la leña es nuestra misión y no solo carne de res, también pollo, mariscos, pescados, vegetales y hasta postres a la parrilla!

01/10/2026

🔥 COLIMA: volvemos a encender las brasas.

Después de una pausa en los cursos abiertos y un viaje que me dejó muchas ideas, llega FUEGOS DE OCTUBRE: una edición para cocinar juntos, probar sabores nuevos y aprender a usar el fuego a tu favor.

Nos vamos a ensuciar las manos haciendo masa desde cero, cocinar spaghetti de una forma muy diferente hasta formar esa costra que lo hace especial y trabajar un T-bone High Choice de 2 pulgadas.

El menú:
• Byrek de espinacas y queso con masa artesanal en capas.
• Spaghetti all’assassina con pork belly crujiente.
• Bombette: rollitos de cerdo rellenos de queso y embutido, con gremolata de limón.
• Bistecca a las brasas con vegetales laqueados en demi-glace de res.
• Postre sorpresa al grill.

📍 Colima Av. Akoliman 1086 Villa de Alvarez
📅 31 de octubre
🕒 3 a 9 pm
💰 $1,650 por persona

Incluye todos los ingredientes premium, 3 cervezas por persona y recetario digital.

Ven solo, en pareja o con amigos. Aquí todos cocinamos y nos sentamos a disfrutar lo que sale del fuego.

📲 Reserva por WhatsApp: 33 4085 5587 Pago por depósito o transferencia.

HUMO Parrilla & Smoker Aprende a usar el fuego a tu favor.

16/06/2026

FÚTBOL, FUEGO Y DESCORCHE LIBRE 🔥 EN GUADALAJARA

Olvídate de las alitas congeladas y las pantallas de sports bar.
Nosotros ponemos el fuego.
!Tú traite las bebidas que quieras!

24 de junio.7pm
⚽ Partido en vivo
🔥 Menú especial inspirado en los países que juegan
🍷 Descorche libre
$850 p/p.
Prados Tepeyac
Reserva por WhatsApp 33 4085 5587

Cupo limitado.

15/06/2026

🔥

03/06/2026

!El mejor regalo del Día del Padre!

🌎🔥 Curso de Parrilla 5 Países • 5 Fuegos — 20 de junio—Guadalajara

Un recorrido por distintas culturas parrilleras del mundo, reunidas en un solo curso.

Recetas nuevas. Técnicas nuevas. Fuegos distintos. Mucha práctica y mucha comida.

Si ya has tomado cursos con nosotros, sabes que no repetimos lo mismo de siempre.

Y si es tu primera vez, difícilmente encontrarás una mejor forma de empezar.

Menú:

>Matambre a la pizza (ARG)
> Chuletón Vasco (ESP)
>Picaña en espadas (BRA)
>Beef Bourgignon (FRA)
>Platillo sorpresa (MEX)

📍Prado de los Olivos 1284 Prados Tepeyac

📅 20 de junio

$1,990 p/p. Incluye todos los ingredientes, 5 cervezas, cata de vinos, recetario digital

Los lugares son limitados.
Mándame mensaje y te aparto el tuyo.

WhatsApp 33 4085 5587

15/05/2026

WORLD CUP FEAST by HUMO 🔥

El Mundial no solo se ve, se vive alrededor del fuego.

Este 11 de junio, HUMO presenta una edición especial para celebrar el partido inaugural del Mundial con una experiencia parrillera creada para disfrutar, comer y compartir.

🥩 12 tiempos al fuego

🔥 Live Fire Cooking durante todo el evento

⚽ Transmisión de la ceremonia y México vs Sudáfrica

🍷 Gran ambiente parrillero

🌳 Evento al aire libre

👨🏻‍🍳 Cocina en vivo por HUMO Parrilla & Smoker

No es un buffet.

No es una carnita asada cualquiera.

Es un restaurante de 1 solo día para la gente que disfruta la carne, el fuego y el ritual de reunirse alrededor de una buena mesa y además mundial de futbol, ¿qúe más quieres?

📍 Guadalajara. Prados Tepeyac

💲$1,690 p/p (Incluye Menú de 12 tiempos, cocktail de bienvenida, 2 cervezas) Habrá venta de vino, cervezas y destilados.

📅 11 de junio

⏰ Desde las 11:30 am

⚠️ Cupo limitado

11/04/2026

Puebla es territorio Humo. 🔥

No es sólo un curso. Sales entendiendo el fuego, sales cocinando diferente.

Este 9 de mayo regresamos con una edición especial:
100% carnívoros.

Vas a aprender a dominar:
– Fuego
– Humo
– Técnicas reales

Y lo más importante:
vas a entender por qué haces cada cosa.

Mándame WhatsApp y asegura tu lugar:

📲 33 4085 5587

07/04/2026

!Señales de HUMO!
Guadalajara

Un menú cantinero llevado al grill, donde cada receta tiene un propósito: enseñarte.

Fuego prendido, humo en el aire y técnica que te cambia la forma de cocinar para siempre.

🔥 Método Humo
📍 Guadalajara | 2 de mayo
🕒 3 a 9 pm.
⚠️ Lugares limitados

Menú:
>Chamorro Ahumado Cantinero
>Ahuachile de camarón ahumado con salsa de mandarina y chiltepin
>Ostiones Nayarit zarandeados
>Flautas de cachete de res ahumado
>Postre cantinero

💰$1,850 p/p> Baja a $1,700 p/p si van 2 o más

Reserva mediante transferencia:
Beneficiario: Jorge Sotero Barbosa Saldaña
CLABE: 722969020517376244
Institución: Mercado Pago W

Envía comprobante con tu nombre completo vía WhatsApp 33 4085 5587

23/03/2026

!Señales de HUMO!
Colima

Deja de improvisar en la parrilla y ven a aprender el método HUMO para que aprendas realmente a usar el fuego a tu favor.
Tendremos un invitado especial de la escena gastronómica Colimense que impartirá uno de las recetas/técnicas del curso.

¿La vas a pasar increíble? Sí.
¿Vas a conocer gente nueva con tus mismos gustos? Sí
¿Vas a aprender cosas nuevas que vas a poder replicar en tus asados? Por supuesto.

18 de Abril.
Av. Akoliman 1086 Villa de Álvarez
3 a 9pm
$1,650 individual
$1,500 2 personas o más.

Envíanos whatsapp al 33 4085 5587 para reservar tu lugar.

21/03/2026

!Muchas gracias Guadalajara por atender las Señales de HUMO!

Nos vemos mañana,
!Todo listo!

Dirección

Guadalajara

Teléfono

+523322070549

Página web

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