MARISCOS EL COCODRILO NACE EN GUADALAJARA, JALISCO, MÈXICO A PRINCIPIOS DE LOS 80´S, COMO UNA NECESIDAD DE SATISFACER LA DEMANDA DE CLIENTES QUE BUSCABAN UNA OPCIÒN PARA DEGUSTAR PLATILLOS DEL MAR. POR ESOS AÑOS, EN LA CIUDAD DE GUADALAJARA EXISTIAN MUY POCAS OPCIONES (RESTAURANTES O PUESTOS DE MARISCOS) Y AÙN EXISTÌAN MENOS BUENAS OPCIONES PARA SATISFACER LA EXIGENCIA DE BUENOS MARISCOS; POR ESTA
RAZÒN, ES QUE LOS SEÑORES JORGE E IRENE COMIENZAN CON EL SUEÑO Y LA ILUSIÒN DE CREAR LA MEJOR OPCIÒN DE RESTAURANTES DE MARISCOS EN LA CIUDAD DE GUADALAJARACON Y CREARON LO QUE HOY CONOCEMOS COMO MARISCOS EL COCODRILO. DURANTE VARIOS AÑOS EL COCODRILO SE CONVIRTIO EN UNA DE LAS MEJORES SI NO ES QUE EN LA MEJOR OPCIÒN DE MARISCOS EN GUADALAJARA, ESTANDO AL NIVEL DE RESTAURANTES COMO EL PARGO U OTROS QUE FUERON DE LOS PIONEROS EN GUADALAJARA; AÑOS MAS TARDE EL COCODRILO COMENZÒ A ATRAVEZAR POR UNA SEVERA CRISIS DEBIDO A PROBLEMAS EXTERNOS Y PERSONALES DE LOS DUEÑOS QUE FRUSTRARON INCLUSO LOS PLANES QUE YA EXISTÌAN DE EXPANDERSE Y CREAR OTRAS SUCURSALES. LA NECESIDAD DE CREAR OTRAS SUCURSAL FUE DEBIDÒ A LA DEMANDA QUE EXISTÌA DE LOS CLIENTES QUE VISITABAN EL COCODRILO DESDE LOS PUNTOS MÀS LEJANOS DE LA CIUDAD E INCLUSO DEL ESTADO. LOS PROBLEMAS LLEVARON A UN DECLIVE DE MARISCOS EL COCODRILO LLEVANDOLO A UN PUNTO EN EL CUAL ESTUBO A PUNTO DE DESAPARECER, PERO GRACIAS AL ESFUERZO, TRABAJO, DEDICACIÒN Y A LA FIDELIDAD Y PREFERNCIA DE SUS CLIENTES DE ANTAÑO Y A LOS NUEVOS CLIENTES, LOGRO SALIR ADELANTE Y RESURGIR CON NUEVOS BRIOS PARA DE ESTA MANERA MANTENERSE EN EL GUSTO DE LOS TAPATÌOS. ACTUALMENTE EL COCODRILO SE ENCUENTRA EN REESTRUCTURACIÒN PERO CON EL MISMO OBJETIVO INCIAL QUE TUBIERON JORGE E IRENE Y EL CUAL AHORA SIGUEN SUS HIJOS QUE ES EL CLARO OBJETIVO DE CONVERTIRSE EN UNA DE LAS MEJORES OPCIONES GASTRONOMICAS DE LA CIUDAD DE GUADALAJARA MUY A PESAR DE LO COMPETIDO Y GLOBALIZADO QUE ESTA TODO ACTUALMENTE. ESTE OBJETIVO NO ESTA MUY LEJOS DE ALCANZARSE YA QUE PROXIMAMENTE EL COCODRILO TIENE PLANES DE ABRIR UNA SUCURSAL PARA QUE MÀS TAPATIOS TENGA AL ALCANSE EL PLACER DE DEGUSTAR LA EXCELENTE COCINA QUE OFRECE MARISCOS EL COCODRILO. MARISCOS EL COCODRILO ES, FUE Y SERÀ SIEMPRE UNA DE LAS MEJORES OPCIÒNES DE MARISCOS EN GUADALAJARA.
