Lunes 1:30pm - 6pm 7:30pm - 11pm Martes 1:30pm - 6pm 7:30pm - 2am Miércoles 1:30pm - 5pm 7:30pm - 11pm Jueves 1:30pm - 6pm 7pm - 11pm Viernes 1:30pm - 6pm 7pm - 11:30pm Sábado 1:30pm - 6pm 7pm - 11pm

Restaurante Alcalde

Name: Restaurante Alcalde
Address: Avenida Mexico 2903, Guadalajara, 44690, MX
Telephone: +523336157400
Price range: £££
Rating: 4.6

Casa
Mexico
Guadalajara
Restaurante Alcalde

Restaurante de cocina mexicana contemporánea Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año.
(1691)

Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

03/06/2026

Las noches llenas se componen de varias capas de manos, miradas, olores, colores, texturas y la perfecta sincronización entre ellas

21/05/2026

Honrados y felices.

Un reconocimiento que representa un sueño construido por muchas manos, años de trabajo y una misma intención: compartir el amor por la cocina y el producto mexicano con todos los que se sientan en nuestra mesa.

Esta estrella se construye en equipo: por nuestros cocineros, el equipo de servicio, quienes reciben a cada persona en la puerta, productores, proveedores, el biólogo, amigos, los que se sientan en nuestra mesa y todos los que han acompañado este camino junto a nosotros.

Gracias a todos los que son y han sido parte de Alcalde. Esperamos poder recibirlos pronto en nuestra casa.

Gracias

DREAM BIG

24/03/2026

ANIVERSARIO 13 - Este año celebramos nuestros trece años junto con grandes amigos: tomaron la cocina junto con y nos dieron un menú divertido e intenso. Mucho sabor y energía llenaron la noche del 14 de marzo, pero sobretodo nos sentimos acompañados y agradecidos de nuestros amigos: los que cocinan y con los que compartimos la mesa.

Muchas gracias por acompañarnos a celebrar un año más de Alcalde.

13 es buen augurio.

20/03/2026

Tartaleta de mole de bonete tierno con sus semillas cocinadas al rescoldo

11/03/2026

Filete de Wagyu A5 con sus tendones alimonados a la mexicana

03/03/2026

13 son las fases lunares, los niveles del cielo, la edad en la que un niño se hace adulto; trece es el número que representa la transformación y 𝘁𝗿𝗲𝗰𝗲 𝘀𝗼𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗻̃𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝘂𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗔𝗹𝗰𝗮𝗹𝗱𝗲.

Queremos invitarlos al festejo de nuestro 𝘁𝗿𝗲𝗰𝗲𝗮𝘃𝗼 𝗮𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗿𝗶𝗼 la noche del sábado 14 de marzo; una cena de la mano de nuestros amigos Federico Gallo , Luis Valle , Diego Hernández , Edgar Núñez y Tomás Bermúdez cocinando con el chef Paco.

Ciclo nuevo; nada cambia, todo evoluciona.

Sábado 14 de marzo
Menú degustación
19:30 horas
3,000 mxn por persona - menú degustación
2,000 mxn por persona - maridaje
(No incluye servicio)

Reservaciones: +52 33 3615 7400

¡Esperamos verlos por acá!

03/03/2026

13 son las fases lunares, los niveles del cielo maya, la edad en la que un niño se hace adulto; trece es el número que representa la transmutación y 𝘁𝗿𝗲𝗰𝗲 𝘀𝗼𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗻̃𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝘂𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗔𝗹𝗰𝗮𝗹𝗱𝗲.

Queremos invitarlos al festejo de nuestro 𝘁𝗿𝗲𝗰𝗲𝗮𝘃𝗼 𝗮𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗿𝗶𝗼 la noche del sábado 14 de marzo; una cena de la mano de nuestros amigos Federico Gallo , Luis Valle , Diego Hernández , Edgar Núñez y Tomás Bermúdez cocinando con el chef

- cambio y evolución / nada cambia sin romperse - festejamos un año más de compartir y crecer con ustedes -

Sábado 14 de marzo
Menú degustación
19:30 horas
3,000 mxn por persona - menú degustación
2,000 mxn por persona - maridaje
(No incluye servicio)

Reservaciones: +52 33 3615 7400

¡Esperamos verlos por acá!

17/02/2026

Leo

Recientemente se convirtió en capitán de meseros, pero Leo tiene 5 años siendo parte del equipo. Tenaz, enfocado, apasionado. Siempre te hará sentir en casa.

Gracias por estos años de trabajo, Leo.

13/02/2026

Tiempo de mar:

Ostión fresco, tuba y mini cacahuate de Jala
Callo Margarita, limón en conserva, cenizas y chile chiltepín
Tostada raspada, moluscos y queso Chiapas

Dirección

Avenida Mexico 2903
Guadalajara
44690

Horario de Apertura

Lunes	1:30pm - 6pm
	7:30pm - 11pm
Martes	1:30pm - 6pm
	7:30pm - 2am
Miércoles	1:30pm - 5pm
	7:30pm - 11pm
Jueves	1:30pm - 6pm
	7pm - 11pm
Viernes	1:30pm - 6pm
	7pm - 11:30pm
Sábado	1:30pm - 6pm
	7pm - 11pm

Teléfono

+523336157400

Página web

https://alcalde.com.mx/

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