De un punto de vista arquitectónico “Le Bistro, La Cave & Le Jardin” propone un concepto contemporáneo Europeo en el cual se mezclan las épocas, los estilos y los materiales. Esta asociación ecléctica termina por ofrecer una cálida armonía, tanto en la planta alta de la cafetería con su gran ventanal en invernadero y sus más de 40 variedades de flores y hierbas aromáticas como en el íntimo sótano “La Cave”. Cabe mencionar que la casa fue edificada en los años 40 y es obra del renombrado arquitecto tapatío Julio De La Peña, mismo que diseño la vecina avenida Chapultepec así que La Minerva. La cocina es Franco – Europea con suculentas adaptaciones en fondues, ensaladas, quiches, lasañas (de carne o de salmón y camarón), tapas, postres y vinos. El fondue es sin duda la especialidad de la casa, desde el tradicional fondue de queso Suizo, pasando por los fondues de carnes y hasta el fondue del mar y sin olvidar los fondues de chocolate. Al bajar la escalera en caracol desde la cafetería hacia “La Cave” el visitante empieza su viaje hacia el corazón del viejo continente y sus sótanos con sabores auténticos. "La Cave" en francés significa sótano, así que por supuesto es el lugar en donde uno puede esperar encontrarse con botellas de vino (nosotros tenemos unas 30 etiquetas, Europeas, Mexicanas, Argentinas y Chilenas) pero es mucho mas que esto. Tradicionalmente también era (y todavía lo es) el lugar en donde se conservaban los quesos, las carnes frías y otros productos que necesitaban tiempo para madurar o simplemente tranquilidad y frescura para conservarse de forma optima hasta el momento de su consumo. Las piedras y ladrillos a la vista en muros y techo toman todo su carácter en las noches bañadas por luz indirecta y velas. El entorno perfecto para una cena romántica de fondue o para disfrutar con amigos de una buena charla con tapas y vino.
