28/09/2025
Platos famosos de Oriente Medio:
La cocina de Oriente Medio es diversa y rica en sabor , y cada país y región aporta sus propios platos característicos. Estos son algunos de los más famosos y deliciosos:
Hummus
El hummus es quizás el plato más famoso de Oriente Medio y una salsa muy apreciada en todo el mundo. Elaborado con puré de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, aceite de oliva y ajo, el hummus es cremoso, ácido y rebosante de sabor. Se sirve habitualmente como aperitivo, guarnición o tentempié, a menudo acompañado de pan pita caliente o verduras frescas.
Falafel
El falafel es una bola frita hecha con garbanzos o habas molidas, mezclada con hierbas y especias como comino, cilantro y ajo. Estas delicias crujientes y doradas se suelen servir en pan pita, con aderezos como tomates, pepinos, pepinillos y salsa tahini. El falafel es un plato vegetariano popular y se ha convertido en un clásico de la comida callejera en muchos países de Oriente Medio.
Shawarma
El shawarma es una comida callejera popular hecha con carne finamente cortada y sazonada (generalmente cordero, pollo o ternera) apilada en un asador vertical. Mientras la carne se cocina lentamente en el asador, se cortan finas capas y se sirven en pan pita o pan plano, junto con salsa de ajo, tahini, pepinillos y verduras. El shawarma se disfruta como una comida rápida y sabrosa en muchos países de Oriente Medio.
Tabulé
El tabulé es una ensalada refrescante hecha con perejil finamente picado, tomates, cebollas y trigo bulgur. Se adereza con aceite de oliva, zumo de limón y menta fresca. Esta ensalada ligera y sabrosa se sirve habitualmente como guarnición y combina a la perfección con platos más contundentes a base de carne, como kebabs y shawarma.
Baklava
El baklava es un hojaldre dulce elaborado con capas de masa filo, relleno de frutos secos picados (normalmente nueces, pistachos o almendras) y endulzado con miel o sirope. Este rico postre se sirve a menudo en días festivos, ocasiones especiales y celebraciones, y sus orígenes se remontan al Imperio Otomano.