Loncheria la escalera

31/05/2026

09/09/2025

Quiero platicarte un poco de historia acerca de nuestro pequeño proyecto:
Empezaré por decir que al principio no teníamos mucha experiencia en el tema, es decir teniamos pocos recursos pero mucho entusiasmo y asi, un 8 de febrero de 2016 abrimos nuestras puertas.
Al principio nuestros primeros comensales nos preguntaron como se nos ocurrió este proyecto, la verdad es mas simple, que una explicacion muy técnica.
en mi familia desde generaciones atrás se nos facilito el noble arte de servir a los demás, asi mi abuela dio principio a esta primera generación dedicada a la gastronomía.
Ella fue piedra angular de lo que es hoy LA ESCALERA a ella pertenecieron recetas que hoy tenemos en nuestro menu.
Hijas de mi abuela (es decir mis tias) y sus propias hijas ( mis primas ) continuaron con esta herencia y ahora nosotros la continuamos.
Lo primero que aprendimos es: EL QUE NO VIVE PARA SERVIR, NO SIRVE PARA VIVIR... Palabras que hasta hoy mi padre nos repite como himno.
Muchas gracias por darnos la oportunidad de ser parte de tu día a día !!
Loncheria
LA ESCALERA
Sabores que alegran tu día