22/10/2024
Crónicas de un comerciante.
Hay temporadas buenas y temporadas bajas, pero no por una mala racha debes de abandonar el barco, hay quien le alcanza para pagar tus productos y a quien no le alcanza, de igual manera a quien le guste, y a quien no., pero por gente que a dejado de consumir o quien se formula preguntas tontas, ( de que carne es, de cual jamón es o que usas para desinfectar tus verduras) le llamo yo preguntas pendejas... las cosas tal cual son...
cuándo realmente el que está atrás de un negocio establecido sabe el proceso, el tiempo y lo que con lleva estar en el lugar donde a estado por mucho tiempo....
Realmente está publicación es personal y hablando por cada uno de los establecimientos que han quedado en el olvido., y que aún así no nos damos por vencidos., como luego se dice hay tiempos de miel, y tiempos de sequías.
Pero te invito a ti que le pones precio, que regateas o que dices que caro., que te fórmules las siguientes preguntas., cuanto cuesta lo siguiente por mencionar algunas cosas.
Kilo de carne 🥩 especial., hablo de una carne buena de un animal ( res ) buena y no de un bachan o animal mu**to por alguna razón con enfermedad.
Carnes frías y lácteos
Jamón de pavo, tocino, salchichas azar y viena, quesos 🧀 rebanadas, líquido, chihuahua o manchego.
Los aderezos de marca, mayonesa, moztasa, catsup.
Las verduras de calidad obviamente. Cebolla, jalapeño, tomate, lechuga.
Bolsas, envoltura, servilletas, y bolsas para salsas.
Carbón, donde en temporadas de calor dura bastante y en invierno no dura casi., y gasta uno más., de lo habitual.
Sobre todo el tiempo que invierte uno dia con día. Los minutos o segundos aveces se vuelven horas para esperar una venta.
Y no hablemos de los insumos de limpieza, por que donde hay calidad., se sabe por la higiene que representa cada establecimiento.
Por eso te invitó a que 🤔 hagas un examen de conciencia y que te pongas a pensar que es lo que con lleva ser emprendedor, o a que aguantes el calor generado en temporadas de máximas de verano, velar por los alimentos que no se echen a perder donde hay muchas pérdidas o que tengas que trabajar de noche y aguantar climas fríos, de lluvias o tierras., o peor aún aguantar a cada persona que no tiene ni sabe de empatía., que piensan que por pagar lo que van a consumir en cualquier establecimiento van humillando o teniendo una ideología pendeja de ( por mi tragas ) cuando realmente en lo personal a mi, si me gusta comer bien. Y no como tu jajaja 😂
Gracias a los que siguen consumiendo local, gracias a los que siguen confiando, gracias a los que aún siguen creyendo en un servidor., y gracias a los que tienen el valor de darme sus opiniones y sugerencias, siempre tratando de dar lo mejor por que se lo merecen y por que de lo que preparo día con día cómo yo..
