COMIDA YUCATECA "DON JULIO"

EN TODA LA REPÚBLICA MEXICANA SE SABE DE LOS EXQUISITOS PANUCHOS, LOS SABROSOS TACOS DE COCHINITA O DE LOS INIGUALABLES PAPADZULES. TODOS ESOS PLATILLOS FORMAN PARTE SIMBÓLICA DEL ESTADO DE YUCATÁN. ALGUNO DE ELLOS COMO EL QUESO REYENO HAN SIDO SABOREADOS POR REYES Y PRÍNCIPES DE NACIONES EUROPEAS. LA INFLUENCIA ESPAÑOLA SE DEJA SENTIR EN LA COMIDA YUCATECA CON ALGUNA DE SUS ESPECIES, COMBINADAS CON LAS LOCALES COMO EL ACHIOTE, LA PEPITA DE CALABAZA O LA CHAYA. NO TODA LA COMIDA YUCATECA ESTÁ BASADA EN LA CARNE DE PUERCO. TAMBIÉN LAS AVES COMO EL PAVO EN REYENO NEGRO O EL POLLO EN ESCABECHE, O LOS PESCADOS Y MARISCOS TAN ABUNDANTES EN NUESTROS MARES DEL GOLFO Y DEL CARIBE. AQUI LES PRESENTAMOS UNA PEQUEÑA MUESTRA DE ESOS FAMOSO PLATILLOS, QUE ESTAMOS SEGUROS ABRIRÁN UN NUEVO MUNDO DE SABOR PARA SUS FAMILIARES O INVITADOS.