Comercializadora Ricordero
Somos una empresa familiar, desde hace 19 años estamos dedicados a la producción del cordero en México. Hace 10 años nace Comercializadora Ricordero con el objetivo de ser una empresa 100 % Mexicana dedicada a la producción y distribución de cortes finos de cordero de la más alta calidad para satisfacer las paladares más exigentes. Estamos comprometidos con el campo mex
icano haciendo alianzas con los productores para que incluyan en su producción nuestro programa de control de calidad que consiste en: selección genética, manejo, instalación, programa sanitario. La genética que ocupamos son líneas cárnicas de la raza Dorper y Katahdin. La raza dorper es proveniente de Sudáfrica creada específicamente para producir carne. Esta raza aprovecha al máximo el alimento que consume teniendo una excelente conversión alimenticia logrando que los animales alcancen su peso al sacrificio a una temprana edad. Es importante que los corderos se sacrifiquen antes de los 8 meses ya que es la edad en la que empieza su madures sexual. La alimentación es a base de concentrados con alta disponibilidad genética y forrajes de alta calidad. El programa sanitario es basado en la prevención de enfermedades con un calendario de vacunación evitando que lo animales se enfermen y asi no administrarles medicamentos. Con este manejo estamos logrando un excelente marmoleo,
carne muy jugosa, suave y extraordinario sabor. Nuestros corderos son criados en el Rancho Álamo ubicado en
Atarasquillo, Edo de México y nuestra línea de corderos lechales se
crían en el Rancho Paraíso ubicado en Jilotepec, Edo México. Algunos de los cortes que manejamos son rack francés, rack americano, osbuco, chamorro, t.bone, filete, molida, pierna, paletilla. Todos nuestros productos vienen empacados al alto vacío. Tenemos también la producción de pato pekin, donde lo engordamos con granos de la más alta calidad alimentados en corrales libremente, logrando un sabor de la carne extraordinario . Los invitamos a que nos conozcan y consuman un producto de calidad 100% mexicano.
