DI CAFFÈ

08/09/2026

☕️ ¿Por qué en Di Caffè hablamos tanto de café verde? 🌱

Porque un gran café comienza mucho antes de llegar a la taza.

En Di Caffè, como cafetería de especialidad, seleccionamos café verde 100% arábica, buscando conocer y cuidar cada parte de su historia: desde la variedad y la región donde fue cultivado, hasta el proceso con el que fue beneficiado.

🌿 ¿Arábica vs. Robusta?
Aunque existen diferentes perfiles y excepciones, en términos generales el café arábica suele ofrecer una mayor complejidad aromática, acidez más delicada y notas más variadas. El robusta, por otro lado, suele tener mayor cuerpo, más amargor y una concentración de cafeína más alta.

Pero dentro del mundo del arábica, también hay muchísimo por descubrir.

En nuestra barra puedes encontrar diferentes varietales, como Caturra, Guacamaya y distintas mezclas, además de cafés provenientes de diferentes regiones de México. 🇲🇽

La mayor parte de nuestros cafés proviene de Chiapas y Veracruz, y normalmente trabajamos con procesos lavados, que permiten apreciar con claridad las características propias del grano. Pero también nos gusta explorar: de vez en cuando encontrarás naturales, otros procesos y cafés invitados que nos permiten descubrir nuevas expresiones del café mexicano.

Y ahí es donde comienza lo divertido. ✨

Queremos que conozcas el maravilloso mundo del café: un mismo origen puede sorprenderte de formas completamente distintas dependiendo de su variedad, proceso, tueste y método de preparación.

🇲🇽 Café mexicano preparado de distintas maneras:
☕ Barra italiana
🫖 Métodos artesanales
🌎 Preparaciones inspiradas en diferentes estilos del mundo

Ven a descubrir cuál es tu forma favorita de disfrutar un gran café.

Te esperamos en Di Caffè. 🤎

📍 Viveros de Asís 87, Col. Viveros de la Loma, Tlalnepantla de Baz.

30/08/2026

Ella

Nos habían recomendado mucho Di Caffè, así que llegamos con cierta expectativa. Pensé que sería una cafetería más grande, quizá más seria. Pero era pequeña, acogedora… de esas que te hacen bajar un poco la voz sin que nadie te lo pida.

Me quedé mirando el menú.

Había tantas cosas que no conocía que, por un momento, se me olvidaron los nervios de la primera cita. ¿De qué se habla cuando todavía no sabes casi nada de alguien?

Supongo que de lo que tienes enfrente.

—¿Qué será esto?
—¿Lo pedimos?
—¿Y esto?

Y terminamos pidiendo varias cosas para probar un poquito de todo.

Él pidió un Chemex. Ama el café y podía verlo en la forma en que miraba la preparación, como si estuviera observando algo que ya conocía y, al mismo tiempo, descubriera una cosa nueva.

Yo pedí un A***n. Hacía calor y siempre me ha gustado el yogurt. Además, había escuchado que se parecía al lassi de la India y me dio curiosidad.

Me gustó.

Pero me gustó más compartirlo con él.

Pienso que hay personas con las que uno no necesita llenar los silencios. Basta con tener algo nuevo que descubrir juntos.

Y mientras compartíamos aquella bebida, pensé que quizá esto también era viajar.

No necesariamente tomar un avión.

A veces viajar es sentarse frente a alguien y preguntarse juntos a qué sabe el mundo.

Él

Yo estaba nervioso.

Aunque probablemente no se notaba.

Había pensado varias veces qué decir, qué preguntar, cómo hacer que la conversación fluyera. Pero entonces llegamos a Di Caffè y el menú hizo el trabajo por nosotros.

Ella preguntaba por las cosas que no conocía y yo quería probarlas todas.

Me gustó verla así, curiosa.

Yo elegí el Chemex porque el café siempre ha sido una pequeña obsesión para mí. Ella eligió el A***n porque hacía calor y porque, según me contó, le recordaba al lassi que había probado o escuchado de la India.

Terminamos compartiéndolo.

Y recuerdo haber pensado que quizá eso era lo que quería: no solamente conocer lugares, sino conocerlos con alguien.

Probar sabores que nunca había probado.

Volver a los que sí.

Viajar por México, por el mundo, por cafeterías pequeñas que aparecen en medio de una ciudad y terminan convirtiéndose en recuerdos.

Regresaremos

26/08/2026

A veces un café es toda la compañía que necesitas

Nuestra recomendación de la semana:

El Vietnamese drip es un método tradicional vietnamita para preparar café. Se usa un pequeño filtro metálico llamado phin, que se coloca directamente sobre la taza.El resultado es intenso, concentrado, y con mucho cuerpo.

Vuelve lo Vietnamese Traditional que es con leche condensada, como se toma en Vietnam.

¡Disfrútalo!

09/08/2026

Te esperamos en Viveros de Asís 87 Colonia Viveros de la Loma Tlalnepantla de Baz , Edo Mex.

Barra de especialidad de café y cacao.

03/08/2026

Si quieres más historias chiquitas como esta, cuéntanos en los comentarios. 💛 Y si te gustaría que compartiéramos tu historia también, ¡nos encantará leerte!

Aprovechando esta historia, te dejamos un dato cafetero ☕️: es un mito que el café sabe mejor si fue tostado ayer. En realidad, después del tueste el café necesita unos días para liberar los gases que se generan durante el proceso. Por eso, su punto óptimo de sabor suele llegar alrededor de las dos semanas después de haber sido tostado, cuando sus aromas y sabores pueden expresarse mucho mejor en la taza.

Si quieres descubrir lo que un buen café puede ofrecer, te esperamos en Viveros de Asís 87, Col. Viveros de la Loma, Tlalnepantla de Baz. Ven a papacharte con café de especialidad, cacao y café mexicano preparado en diferentes estilos del mundo. 🤎✨

Si ya nos conoces no olvides dejarnos 5 wstrellitas en google, nos ayudan mucho a que más personas nos encuentren.

14/07/2026

¡Muchas gracias a todos nuestros clientes que ya han llenado su Visa de Lealtad! ❤️

Nos encanta que disfruten tanto como nosotros explorar nuevos sabores y viajar con el paladar por México y el mundo.

Ahora cuéntanos en los comentarios:
¿Cuál es tu bebida favorita? ☕🍫
¿Alguno de nuestros cacaos? ¿Una bebida prehispánica? ¿O alguno de nuestros cafés preparados al estilo de diferentes partes del mundo?

Y si aún no tienes tu Visa de Lealtad, ¡pídela en tu próxima visita! En cada compra te regalaremos un sello y, al reunir 10 sellos, recibirás una bebida gratis de tu elección.

¡Te esperamos para seguir viajando juntos, un sorbo a la vez! ✈️☕

Un abrazo aroma a café
mx

nepantla

05/07/2026

¡¡¡Vamos México!!!!

05/07/2026

05/07/2026