Casa Colibrí

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Casa Colibrí "La cocina contemporánea de Cuetzalan"

Ofrecemos a todos nuestros comensales una experiencia, tanto gastronómica tipo fusión donde los ingredientes típicos de la región hacen magia y se mezclan con ingredientes nuevos creando nuevos sabores, olores, colores... que harán que nuestros comensales pasen una vivencia recordando lo mejor que han vivido, así como nuestra hospitalidad de las mejores de la región "pasen todos, todos caben" (Shi panocan nochin calajtik nochin ti aki)

✨ ¡BIENVENIDA, LIZETT!En Casa Colibrí nos alegra recibir a Lizett Morales Muñiz, integrante del Consejo Directivo de CAN...
25/09/2026

✨ ¡BIENVENIDA, LIZETT!

En Casa Colibrí nos alegra recibir a Lizett Morales Muñiz, integrante del Consejo Directivo de CANACO Querétaro, como invitada especial de la III edición de Entre Metates y Montañas.

Empresaria queretana, fundadora y directora de L&E Optics, así como fundadora y CEO de SIS Servicios Integrales de Salud, Lizett ha construido una trayectoria marcada por el liderazgo, el impulso empresarial y la creación de nuevos caminos.

Hoy, su camino llega hasta Cuetzalan, para encontrarse con una experiencia que busca justamente eso: crear vínculos entre personas, territorios y distintas formas de entender y compartir nuestra riqueza.

Porque Entre Metates y Montañas no solo reúne gastronomía. También reúne historias, voces y personas que, desde sus propios caminos, tienen algo que compartir.

Lizett, bienvenida a Cuetzalan, bienvenida a Casa Colibrí y bienvenida a esta tercera edición de Entre Metates y Montañas. 🌿✨

✨ ¡BIENVENIDO, MARCOS!En Casa Colibrí nos llena de alegría recibir a Marcos Carrillo Betanzos, promotor cultural y artís...
24/09/2026

✨ ¡BIENVENIDO, MARCOS!

En Casa Colibrí nos llena de alegría recibir a Marcos Carrillo Betanzos, promotor cultural y artístico internacional, como invitado especial de la III edición de Entre Metates y Montañas.

Con una trayectoria que se extiende desde la década de los 80, Marcos ha dedicado gran parte de su camino a impulsar el arte, la cultura, las industrias creativas y nuevos talentos, construyendo puentes entre comunidades y escenarios internacionales.

Hoy, esos caminos llegan hasta Cuetzalan y se encuentran con Tlaxcala alrededor de una misma mesa.

Entre Metates y Montañas también es encontrarnos, compartir historias, reconocer trayectorias y permitir que distintas voces se unan a través de la cultura y la gastronomía.

Marcos, bienvenido a Cuetzalan, bienvenido a Casa Colibrí y bienvenido a esta historia que seguimos construyendo entre metates y montañas. 🌿

Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca


23/09/2026

🔴 EN VIVO | ÁNGELES DEL TURISMO 2026

Ya comienza la conferencia de prensa rumbo a la 11.ª Entrega de los Premios Ángel del Turismo, desde Punto México.

Hoy, Cuetzalan está presente. 🌿

Casa Colibrí tiene el honor de formar parte de los nominados y de llevar el nombre de nuestro Pueblo Mágico a este importante encuentro del turismo nacional.

📍 Sigue la transmisión y acompáñanos en este momento tan especial.

Cuetzalan está presente.
Casa Colibrí lo representa. 🐦✨

✨ CUETZALAN VIAJA CON NOSOTROSHay reconocimientos que no solo hablan de un proyecto. Hablan de un territorio, de su gent...
23/09/2026

✨ CUETZALAN VIAJA CON NOSOTROS

Hay reconocimientos que no solo hablan de un proyecto. Hablan de un territorio, de su gente y de todo aquello que se construye con paciencia, respeto y amor por el lugar que nos da identidad.

Hoy, Casa Colibrí tiene el honor de formar parte de los nominados a la 11.ª Entrega de los Premios Ángel del Turismo 2026, llevando con nosotros el nombre de Cuetzalan del Progreso.

Llegamos hasta aquí con nuestra cocina, pero también con la memoria de nuestros mercados, el trabajo de nuestros productores, los saberes que habitan en nuestras comunidades y la riqueza de una tierra que todos los días nos inspira.

Hoy 23 de septiembre, en la Ciudad de México, Cuetzalan estará presente.

Y para nosotros, estar ahí significa mucho más que una nominación: significa sentarnos a una mesa nacional y decir, con orgullo y con humildad, aquí estamos; esto es Cuetzalan. 🌿

Gracias a quienes han caminado con Casa Colibrí y a quienes creen que la gastronomía también puede ser una forma de honrar, preservar y compartir un territorio.

Casa Colibrí
Cocina contemporánea de Cuetzalan. 🐦

22/09/2026

🏆❤️ ¡Puebla destaca en el 2026!

Con 8 nominaciones, nuestro estado celebra su talento, gastronomía y riqueza turística.

🗳️ ¡Vota por Puebla! 👉 votacion.angeldelturismo.com

🫶🏼

22/09/2026

🏆✨ ¡Puebla busca destacar en el Ángel del Turismo 2026!

El estado cuenta con ocho nominaciones en distintas categorías de este reconocimiento turístico.

👉 Conoce las categorías, nominados y cómo votar: https://tinyurl.com/yc45wacp

✨ GRACIAS, GOBERNADOR ✨Para Casa Colibrí es un orgullo representar a Cuetzalan del Progreso en el Premio Ángel del Turis...
21/09/2026

✨ GRACIAS, GOBERNADOR ✨

Para Casa Colibrí es un orgullo representar a Cuetzalan del Progreso en el Premio Ángel del Turismo 2026. Este reconocimiento también es resultado de los siglos de historia, cultura y tradición que hacen de este Pueblo Mágico un lugar único, y de todas las personas que mantienen vivo su legado.

Agradecemos al Gobernador del Estado de Puebla por reconocer y tomar en cuenta este esfuerzo por llevar a la mesa la riqueza de nuestra cocina tradicional desde una mirada contemporánea. Casa Colibrí es casa de todos los cuetzaltecos y de todos los poblanos. 🦋🌿

Alejandro Armenta

Muchas felicidades señorita Rebeca Feliz cumpleaños 🎊 Gracias por su visita Y por hacernos parte.
20/09/2026

Muchas felicidades señorita Rebeca
Feliz cumpleaños 🎊
Gracias por su visita
Y por hacernos parte.

Votemos por PUEBLAvotemos por CUETZALANVotemos por CASA COLIBRÍ
19/09/2026

Votemos por PUEBLA
votemos por CUETZALAN
Votemos por CASA COLIBRÍ

¡Puebla nos necesita para llegar a lo más alto! 🙌

El talento, la riqueza gastronómica, la hotelería y la magia de nuestro turismo comunitario brillan con 8 nominaciones en el Ángel del Turismo 2026. 🏆

Gracias al impulso del Gobierno de Puebla, el nombre de nuestro estado suena fuerte en todo México. ¡Ahora nos toca a nosotros hacer ganar a !

🗳️ ¡Vota ahora y demuestra tu orgullo poblano!

🔗 votacion.angeldelturismo.com

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Dirección

Cuetzalán Del Progreso
73560

Horario de apertura

Jueves 2pm - 10pm
Viernes 2pm - 10pm
Sábado 10am - 10pm
Domingo 10am - 4pm

Teléfono

+522331367211

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