21/01/2026
🌽✨ Invitación al público | Concurso de Tamal Tradicional y Tamal Contemporáneo ✨🌽
Con mucha alegría invitamos al público en general a acompañarnos y ser parte del Concurso de Tamal Tradicional y Tamal Contemporáneo, una celebración de nuestra cocina tradicional, la creatividad y la identidad comunitaria.
👩🏽🍳👨🏽🍳 Convocatoria abierta a cocineras y cocineros que deseen participar compartiendo su sazón y su historia a través del tamal.
🔸 Requisitos de participación:
• Presentar 4 tamales por participante.
• Servirlos en plato de material natural (barro, madera, jícaro u otro similar).
❌ No se permite plástico ni desechables.
• Llevar cuchara para degustación.
• Los tamales deberán presentarse calientitos al momento de la evaluación.
• Usar vestimenta artesanal o tradicional (bordados, textiles, indumentaria comunitaria).
• Compartir de manera breve la descripción de la elaboración del tamal: ingredientes, origen, significado y proceso.
☕ Importante:
A las y los jurados únicamente se les ofrecerá café, para apreciar plenamente el sabor, aroma y textura del tamal.
📋 Criterios de evaluación:
• Sabor
• Textura
• Presentación
• Modo de elaboración (técnica, cuidado del proceso y respeto a la tradición o propuesta contemporánea)
• Uso de ingredientes tradicionales o propuesta creativa (según la categoría)
• Explicación del proceso y sentido cultural
🏆 Premios:
🥇 Primer lugar: $500 pesos
🥈 Segundo lugar: ½ kilo de pasta de cacao semiamargo
🥉 Tercer lugar: ½ kilo de café
🎖️ Todas y todos los participantes recibirán reconocimiento oficial del Museo de Puebla por su participación.
👨👩👧👦 Invitamos al público en general a asistir, conocer, escuchar y disfrutar de esta muestra gastronómica y cultural, donde el tamal es el centro de la mesa y de la memoria colectiva 🌽🤎
