20/03/2026
Dato curioso 🇲🇽🔥
La cocina mexicana no solo es famosa por su sabor…
también por su técnica ancestral. Desde tiempos prehispánicos se usa la nixtamalización, un proceso donde el maíz se cuece con cal para hacerlo más nutritivo y fácil de moler. 🌽✨
Gracias a eso existen las tortillas, tamales y todo lo que amamos hoy. Tradición, ciencia y sabor en un mismo ritual.
En Pozo Ramen respetamos esa raíz: cocinar con historia siempre sabe mejor. 🍜
📍 Pozo Ramen — Monterrey 285, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06760 CDMX
📲 55 6500 6459 — también en DiDi Food, Uber Eats y Rappi
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