04/06/2026
Bourbon, Ragtime y Sabores del Mississippi en La Troje
Lleguen a una experiencia única que nos transportará al sur de los Estados Unidos de principios del siglo XX, cuando el ragtime llenaba los salones de música y el bourbon acompañaba las mejores mesas.
La noche comenzará con Ostra, Hielo y Chispa, un ostión fresco servido con un delicado cóctel de tomate, limón y brioche tostado.
Continuaremos con Gumbo de Seda, una refinada interpretación de la emblemática sopa criolla de camarón, pollo y ostión.
Como plato principal disfrutaremos Mercado de Missouri, pork belly glaseado con melaza especiada, camote ahumado, col avinagrada y manzana asada.
Cerraremos con Calas, Pacanas y Café Noir, un homenaje a Nueva Orleans con buñuelos tibios de arroz, praliné de nuez pacana, caramelo de melaza y crema helada de café.
Cada tiempo estará acompañado por maridajes especialmente seleccionados para realzar los sabores de esta cocina histórica.
Código de vestimenta sugerido: Elegancia inspirada en la era del Ragtime (1895–1915). Para caballeros: sombrero de copa,canotier o boina, chaleco, tirantes o s**o clásico, corbata de moño.
Para damas: vestidos con inspiración Belle Époque, sombreros, tocados o accesorios vintage.
La participación es opcional, pero ayudará a recrear el espíritu de una época fascinante.
Una velada donde la música en vivo, la gastronomía y la historia se encuentran alrededor de la mesa.
📍 Casa de la Troje, Metepec�🎹 Concierto de Ragtime en vivo�🥃 Cena maridaje de cuatro tiempos
Cupo limitado.
Reservación indispensable:�📞 722 319 2847
