Ena Buen Café

12/09/2026

Cada sello cuenta una historia ☕️

09/09/2026

Nada como un buen café ☕️

08/09/2026

Un sello más al pasaporte del café. ☕️

03/09/2026

03/09/2026

Una experiencia para aprender y disfrutar del café.

Tuvimos un increíble taller impartido por Eimar Velázquez, productor y experto en café, quien compartió sus conocimientos sobre las principales variables que influyen en una buena taza, como los tipos de molienda y diferentes métodos de preparación.

¡Una experiencia llena de aprendizaje, aromas y pasión por el café! ☕️

29/08/2026

Una experiencia para descubrir el café.

Hoy, la cafetería Rincón Guadalupe fue escenario de una interesante cata y degustación de café, donde los asistentes descubrieron nuevos aromas, sabores y perfiles de esta bebida.

La experiencia estuvo a cargo de Eimar Velázquez, productor y experto en café de Finca Tierra Sagrada, quien compartió sus conocimientos y pasión por el mundo cafetalero.

Una experiencia que permitió conocer, degustar y valorar el café desde la semilla hasta la taza. ☕️

28/08/2026

Te esperamos en Rincon Guadalupe ☕️

Es hoyyyyyy

26/08/2026

Inscríbete al taller ☕️

Conoce los distintos métodos de extracción y probaras cafés de especialidad, mientras descubres cómo pequeños cambios en la molienda, temperatura, cantidad de café o tiempo pueden cambiar completamente lo que encuentras en la taza.

La idea es que salgas entendiendo mejor el café y, sobre todo, que después puedas preparar una mejor taza por tu cuenta.

📲 961 187 32 51

26/08/2026

Taller práctico de Brew Bar: Las variables de extracción de café en métodos manuales. ☕️

Inscríbete

961 187 32 51

20/08/2026

¿Por qué el mismo café puede saber increíble… o completamente diferente según cómo lo prepares?

Este 29 de agosto te invitamos al Taller Práctico de Brew Bar: Variables de Extracción en Métodos Manuales, una experiencia para aprender a entender lo que realmente sucede dentro de una taza.

Aprenderás de forma práctica cómo molienda, temperatura, proporción café/agua, bloom, vertidos, turbulencia y tiempo de extracción pueden cambiar el dulzor, la acidez, el cuerpo y el equilibrio de tu café.

🔬 ¿Qué incluye el taller?
• Prácticas de preparación y calibración.
• Identificación de subextracción y sobreextracción.
• Ajuste de molienda, temperatura, ratio y técnica de vertido.
• Creación y corrección de tus propias recetas.
• Degustación de diferentes microlotes de café de especialidad, para descubrir cómo cambia cada café según las variables de extracción.
• Práctica guiada para aplicar lo aprendido.

La idea no es solo enseñarte una receta: queremos que aprendas a entender el café para que sepas qué cambiar cuando una taza no sabe como esperabas.

📅 29 de agosto
⏰ 9:00 a.m. – 1:00 p.m.
📍 Comitán, Chiapas.