La Tía Gorditas Colima

13/02/2026

Con La Cocina Colimense – ¡Me acaban de reconocer como uno de sus fans destacados! 🎉

24/01/2026

11/08/2025

Pronto nos estaremos viendo para echarnos unos tragos Japoneses y platicar la experiencia por Asia.

Japón se queda con la vara muy alta por la calidez de la gente, la organización, la limpieza, tecnología y a su vez su tradición, veremos en un futuro que lugar se le puede igualar porque rebasar lo veo difícil.

Visítanos en el centro de Colima en el interior del Mercado Constitución Colima.

10/08/2025

Sigue la travesía pero ahora en los ESTUDIOS UNIVERSAL en Osaka, Japón.

Vuelvo a ser niño otta vez.

Los esperamos en el interior del Mercado Constitución Colima en Colima capital.

Arriba LA TÍA!!!

08/08/2025

Seguimos en este viaje gastronómico en donde probamos Sake ( bebida tradicional de Japón a base de fermento de arroz) y carne Wagyu que es una carne de un ganado seleccionado de la región de KOBE JAPÓN.

No podíamos dejar pasar la oportunidad de visitar el templo en donde está la imagen del BUDA más grande del mundo en la región de NARA y como destino final elegimos OSAKA para descansar y cargar pilas.

Una venia a Buda en señal de respeto.

Nos veremos mañana!

07/08/2025

Se termina otro día de unas grandiosas vacaciones por acá en el país del sol naciente JAPÓN. Mañana es día de ir con destino OSAKA en tren bala que alcanza velocidades de hasta 360 km/h.

Gracias por tu preferencia.

06/08/2025

Esta noche nos toca decir BUENAS NOCHES desde Tokio capital de Japón en la zona de Shibuya.

Tokio es considerada la ciudad más poblada del mundo, tan tradicional pero tecnológica a su vez.

Muchas gracias por su preferencia y mil disculpas a los clientes que les quedamos mal con su servicio a domicilio ya que no pudimos coordinar la entrega. Gracias por su preferencia.

18/07/2025

Lomo de cerdo primeramente cocido con sus olores y especias para después llevar a la licuadora chiles secos previamente hidratados en el agua de cocimiento de la carne, enseguida se deja caer la mezc a la carne, rectificamos de sal y está listo.

10/07/2025

Unas enchiladas pero que sean de La Cocina Colimense.

Un sazón con alma de Colima. Gracias por la atención el día de hoy.

Si vives en el área de Riverside, CA. Te sugiero está muy buena opción los fines de semana y si NO eres del área vale la pena hacer el viaje así como los lugares condecorados con estrella Michelin.

12/06/2025

Al seleccionar la carne para nuestro LOMO ADOBADO nos aseguramos que sea una carne suave para desherbarla fácil y que el cliente pruebe lo mejor.

En este caso es una pieza de lomo de cerdo con una capa de carne de tocinilla que es muy conocida esta última por su sabor y consistencia.

Se pone a cocer con algunos olores y chiles de diferentes clases.

10/06/2025

No quiero terminar el día sin felicitar a mi mamá la sra. Elvira Partida que está cumpliendo años.

Conocida por clientes y amigos de LA TÍA que seguido le envían saludos y me preguntan por ella.

Si, soy hijo de una bella Comalteca!

31/05/2025

Un chocolatito espumoso hecho a mano como lo marca el manual.

Ven a la tía y prueba la variedad de bebidas que preparamos día a día para ti.

Atole de masa

Avena en leche

Canela

Café de olla

Café soluble

Café con leche

Chocolate en leche o en agua

Té