03/10/2026
¿Sabías que el birote es parte del secreto de una buena torta ahogada? 🥖❤️
Su corteza crujiente, su forma alargada y su miga firme hacen que pueda recibir ese buen baño de salsa sin perder su esencia. Y aunque está profundamente ligado a Guadalajara, aquí en Colima nosotros sí usamos birote.
Pero para nosotros no se trata solo del pan. Cuidamos nuestros procesos, la preparación de la carnita, la salsa de jitomate y cada detalle para lograr algo muy sencillo:
Que cuando le des la primera mordida, te recuerde a una buena torta ahogada de Guadalajara. 🌶️🍋
Porque puedes estar en Colima…
pero el sabor tiene que sentirse tapatío. ❤️
