21/06/2023
BIZCOCHO DE DATILES Y ALMENDRAS
Los datiles son de los frutos que provienen de una Palma Datilera .Los datiles ayudan a fortalecer el sistema inmune porque son fuente de Selenio. En los Paises Arabes e Israel los datiles son simbolo de hospitalidad , se sirven a los visitantes .
Ingredientes
250 gr de datiles secos sin semillas ( Puede cualquier otra fruta seca como : ciruelas pasas , uvas pasas , higos, cramberry o apricot, chabacanos secos u otros incluso frutos secos tropicales como piña o banano secos )
150 gr de harina todo uso
150 ml de aceite
140 gr de azúcar morena
180 gr de almendras ( puede sustituir por cualquier otra clase de nueces de su agrado )
50 gr de miel
2 huevos grandes
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de jugo de naranja
Preparacion:
Batir los huevos con el azúcar para obtener una crema , luego incorpore con la ayuda de un batidor eléctrico la harina, polvo de hornear y miel.
Pique finamente las nueces y los datiles , agreguelos a la masa también las dos cucharadas de jugo y mezcle hasta formar una masa homogénea .
Vierta la mezcla en una bandeja cubierta con papel para horno levemente engrasado con aceite , nivele la mezcla con una espátula por encima .
Precaliente el horno a 350 grados F
Hornee la torta en el horno precalentado a 350 grados F durante unos 40 minutos.
Retire la torta del horno y déjela reposar durante al menos 10 minutos, luego sáquela en la bandeja con el papel . Deje enfriar la torta y retire el papel .
Corta la torta a temperatura ambiente.
La torta se conserva muy bien durante unos días envuelto en papel de aluminio.
Recetas de Cocina Judía e Internacional
