HISTORIA DEL CAFÉ CANTON
EN 1944 COMENZO UNA TRADICION FAMILIAR,NACIO LO QUE HOY ES EL CAFE CANTON, EN CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS, MEXICO, EN EL 8 MUTUALISMO, EN CONTRAESQUINA DEL EDIFICIO DE LA SOCIEDAD MUTUALISTA GUADALUPE MAINERO Y FRENTE A LA ESCUELA REDENCION DEL PROLETARIADO, EN ESE SITIO SE ESTABLECIO UN PEQUEÑO NEGOCIO DONDE SE VENDIA CAFE, LECHE, PAN Y UN POCO DE ABARROTES Y ERA ATENDIDO POR DON LUIS CHIO FLORES Y DOÑA JUANITA ARIAS, RAICES CHINA Y MEXICANA Y TRONCO DE UNA EMPRENDEDORA FAMILIA FORMADA POR SUS HIJOS, LUIS, ARTURO, MERCEDES, ANTONIO Y MARGARITA CHIO FLORES ARIAS. EL NOMBRE DE “CANTON “ PROVIENE PÓR EL LUGAR DE ORIGEN DE DON LUIS CHIO. EN 1947, SE ABRIO EL CAFE LUX, EN EL 8 HIDALGO Y MORELOS, A UN LADO DE LA GASOLINERA AMERICA Y LOS TRANSPORTES FLECHA ROJA. AL AÑO SIGUIENTE, 1948, INTEGRANDOSE TODA LA FAMILIA, EL NEGOCIO SE CAMBIO AL 9 HIDALGO Y MORELOS, ATRAS DEL CINE REX, A CADA LADO TENIA A LOS TRANSPORTES MANTE, TAMAULIPAS, MATAMOROS Y FRONTERA,EN 1979 NOS UBICAMOS EN DONDE ACTUALMENTE ESTAMOS, 9 HIDALGO Y JUAREZ, DONDE ARTURO CHIO Y BERTHA ALICIA URBINA, A BRAZO PARTIDO, ENGRANDECIERON EL NEGOCIO, POR LO QUE SIEMPRE HA SIDO UN CAFE NETAMENTE POPULAR, DONDE LA GENTE DE PADILLA, JIMENEZ, JAUMAVE, SAN FERNANDO, MANTE Y SOTO LA MARINA HAN SIDO CLIENTES ASIDUOS, POR SUS MESAS HAN PASADO INFINIDAD DE PERSONAJES, COMO LOS ARTISTAS CAPULINA, CARLOS RIQUELME, CARLOS ANCIRA, PEDRO WEBER “CHATANNOGA”, DEPORTISTAS COMO, PIPINO CUEVAS Y EL ENTRENADOR DE BOX ARTURO “EL CUYO”HERNANDEZ,TAMBIEN , SE HAN FILMADO 2 PELICULAS, EN 1994 “PAPELES ROTOS” PRODUCIDA POR LA VICTORENSE CARMEN QUIROGA Y EN EL 2013 SE FILMO UN CORTOMETRAJE TITULADO “POR LO QUE QUEDA” DEL DIRECTOR DANTE SILVA, ESTRENADA EN CINEMEX EN SEPTIEMBRE DEL 2014 .INFINIDAD DE POLITICOS, COMO GOBERNADORES, PRESIDENTES MUNICIPALES Y FUNCIONARIOS FEDERALES, EMPRESARIOS, EMPLEADOS Y FAMILIAS DE TODO EL ESTADO, EN ESCENCIA ES Y HA SIDO UN UN NEGOCIO POPULAR, QUE LO MISMO SIRVE AL OBRERO QUE AL BANQUERO, SU ESPECIALIDAD SON LOS BISQUETES CON MANTEQUILLA Y SU RICO Y AROMATICO CAFE, ADEMAS DE SUS OREJAS DE ELEFANTE O MILANESAS, ENTOMATADAS Y CALDO DE RES. EN 1979, NOS CAMBIAMOS AL 9 HIDALGO Y JUAREZ, DONDE ARTURO CHIO Y SU ESPOSA BERTHA URBINA SIGUIERON LA TRADICION, ACTUALMENTE ESTA UBICADO Y ES ATENDIDO POR LA FAMILIA CHIO URBINA, EN ALGUN TIEMPO SE OFRECIO SERVICIO DIA Y NOCHE. EN 1995 GERMAN CHIO URBINA, TERCERA GENERACION, ABRIO EL NUEVO CAFE CANTON, UBICADO EN EL 15 HIDALGO Y JUAREZ, FRENTE A PALACIO DE GOBIERNO, SIGUIENDO LA TRADICION Y SIENDO VISITADO POR PERIODISTAS Y FUNCIONARIOS DE GOBIERNO PRINCIPALMENTE. EN EL 2004, ENRIQUE ARMANDO Y JUAN CARLOS CHIO URBINA PONEN EN SERVICIO CANTON COMIDA CHINA, EN EL 16 NUEVO LEON, DOS AÑOS DESPUES, EN ENERO DEL 2006, SE CAMBIAN A UN NUEVO LOCAL EN EL 8 BOULEVARD.ALMA AELLI Y GERMAN ARTURO CHIO DE LA FUENTE SE UNEN A LA EMPRESA, CONFORMANDO ASI LA CUARTA GENERACION. EL 4 DE OCTUBRE DEL 2013, DE MANOS DEL GOBERNADOR EGIDIO TORRE CANTU, ASI COMO DEL PRESIDENTE MUNICIPAL ALEJANDRO ETIENNE Y LA PRESIDENTA DE LA CAMARA DE COMERCIO ELBA BENAVIDES, RECIBIMOS EL GALARDON “EMPRESARIO DEL AÑO”, EN RECONOCIMIENTO A SER UNA EMPRESA DE CUATRO GENERACIONES.ASI, DURANTE MAS DE SIETE DECADAS, ESTA TRADICION FAMILIAR DE 4 GENERACIONES, HA ESTADO A SUS ORDENES,SIENDO FUENTE DE EMPLEO DE MAS DE 20 FAMILIAS. PRIMERA GENERACION.- LUIS CHIO FLORES
SEGUNDA GENERACION.- LUIS, ARTURO, ANTONIO, MERCEDES, MARGARITA, CHIO ARIAS, BERTHA URBINA. TERCERA GENERACION.- GLORIA, GERMAN, JUAN CARLOS, LUISA, ENRIQUE, MONICA,CHIO URBINA
CUARTA GENERACION.-ALMA AELLI, GERMAN ARTURO, CHIO DE LA FUENTE
