19/09/2026
🇲🇽 ¿SABÍAS QUE…? 🌶️
El Chile en Nogada tiene una historia tan fascinante como su sabor.
Cuenta la tradición que en 1821, en Puebla, las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica prepararon este platillo para homenajear a Agustín de Iturbide, después de los acontecimientos que llevaron a la consumación de la Independencia de México. La versión más popular dice que buscaron representar los colores del Ejército Trigarante: verde, blanco y rojo.
💚 Verde: el chile poblano y el perejil
🤍 Blanco: la nogada de nuez de Castilla
❤️ Rojo: las semillas de granada