30/03/2026
En suculenta nuestra forma de cocinar siempre fe y no nos referíamos a solo cocinar con el alma también, q nuestra cocina tiene alma, los ingredientes, los factores d cocimiento, las formas de cocinar, y siempre nuestros meseros atendiendo con gusto y gozo por el buen servicio
Hoy nos desprendemos de este nombre Suculenta bistro y adoptamos uno nuevo igual bien pensado y estructurado con fundamentos y bases fuerte en el y en nuestras ideas y costumbres, quien me conoce soy yo Joel Negro Garcia el chef y director de suculenta, vengo de cultura y heredero de una familia de personas amantes d la cocina mi papá tuvo varios reconocimientos, apariciones en el periódico como en televisión, mi madre una mujer de rancho donde la cocina de humo predominaba de ahí viene nuestro amor por la cocina y la buena comida, hoy suculenta toma un giro y nos convertimos en B’öhö
El significado de B’öhö tiene una profundidad espiritual muy especial dentro de la tradición Otomi, proviene del lenguaje étnico iñañu.
B’öhö significa: Santuario de Cocina Ancestral
Esteremos dentro de Tierra Madre Hotel nos vemos pronto
