Porque como italiano cansado de Buscar una Pizzería Buena y a buen precio. Decidí crear una Pizzería a mi gusto con pizzas semejante a las italianas. porque en Cancún la Pizza (sin ofender) está en un nivel bajo de calidad, alto de precio y servicio, bueno ya sabe………. Pienso que una pizza buena no significa grande y llenadora, pero sí una pizza ligera, una masa digerible, un equilibrio con los ing
redientes, una Margherita que huele a albahaca fresca, una pizza para que una persona, digo una persona no una familia la puede disfrutar sin tener arrepentimiento porque se la comió toda. Pero entendí que aquí el tamaño lo es todo jajajajajajaja.
¡Si! Mis Pizzas no tiene una masa de (500 a 800gr), queso lo que sea, más amarillo, más artificial mejor es, más crea los filamentos al cocer mejor es, entre más que le ponga mejor es. Bueno no voy a continuar con la crítica porque soy un italiano en México jajajajajajaja respeto la cultura y usos, pero no la pizza que se come aquí. ¡como extraño la comida italiana! En fin, no quiero ofender a nadie, mis clientes son la mayoría italianos. Quiero ofrecer al pueblo de Cancún una pizza digna y semejante a la pizza Napolitana, una pizza buena con todas las cualidades, quiero representar mi País como puedo, quiero che mis clientes puedan sentir mi origen, historia, cultura, en cada mordida. Se que el cambio para los mexicanos es difícil, pero cambiar a veces significa progresar. Algún día Ciao Bei tendrá más clientes mexicanos que italianos porque como dice Hollywood (siempre el bueno triunfa sobre el malo). CON AMOR
Pizzería Ciao Bei
