19/09/2026
KA-FE Negroni
Una experiencia de la semana del Negroni 2026
Durante la semana del Negroni 2026, en Autóctona llevamos el clásico italiano a nuestro territorio con KA-FE Negroni, una versión más dulce, golosa y reconfortante inspirada en los sabores de nuestra cocina.
Una mezcla de Ron Botran 12 Años, Campari macerado con granos de café durante 48 horas, vermut rosso y licor de plátano, coronada con una crema de café, plátano macho y helado de elote, con un toque de nuez moscada.
Pero aquí comienza la experiencia…
El KA-FE Negroni se acompaña con nuestro postre Plátano Ahumado, una preparación que lleva el plátano macho a otro nivel y que fue pensada para disfrutarse junto con el cóctel.
Cóctel + postre + sabores de nuestra tierra = una experiencia Autóctona.
Del 21 al 27 de septiembre, ven a descubrir nuestra interpretación del Negroni: un encuentro entre la mixología italiana y los sabores de nuestra cocina local.
📍 Autóctona Cocina que Reconforta | Cancún