01/08/2026
PAN CORTADILLO FÁCIL Y DELICIOSA😋😍
Ingredientes (molde aprox. 20×30 cm)
Para el pan:
2 tazas de harina de trigo (aprox. 250 g)
1 taza de azúcar (200 g)
3 huevos (grandes)
1/2 taza de mantequilla derretida (115 g)
1 taza de leche (240 ml)
2 cucharaditas de polvo para hornear (8–10 g)
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Para el glaseado:
1 1/2 tazas de azúcar glass (180–200 g)
2–3 cucharadas de leche (30–45 ml)
1/2 cucharadita de vainilla
Colorante rosa (al gusto)
Grageas o chochitos de colores (al gusto)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina el molde (o fórralo con papel encerado).
2. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un bowl y reserva.
3. Bate los huevos con el azúcar 3–4 minutos hasta que se vean más claros y esponjados.
4. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla y bate solo hasta integrar.
5. Incorpora los secos alternando con la leche (secos–leche–secos–leche) mezclando a velocidad baja o a mano sin sobrebatir.
6. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
7. Hornea 25–35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al centro.
8. Deja reposar 10 minutos, desmolda si quieres y enfría por completo antes de glasear.
9. Para el glaseado mezcla azúcar glass, vainilla y 2 cdas de leche, y ajusta con más leche hasta lograr consistencia espesa pero fluida.
10. Agrega colorante rosa poquito a poquito hasta obtener el tono deseado.
11. Cubre el pan frío con el glaseado, esparce chochitos encima y deja secar 15–30 minutos.
12. Corta en cuadritos tipo “cortadillo” y sirve.
Tips rápidos:
No sobrebatas al final para que quede esponjoso y parejito.
Si quieres la miga más húmeda, sustituye 1/4 taza de leche por crema o yogur natural.
El glaseado debe ir sobre el pan completamente frío para que no se derrita. Ver
