SUN Los Cabos Japanese Premium Ramen

18/09/2026

En SUN
cada proceso tiene una razón.

Nuestro caldo se prepara con diferentes partes de cerdo, manitas y huesos de pollo durante dos días. Después se enfría rápidamente y se deja reposar un día más para estabilizar sabor, textura y consistencia.

Por separado, hacemos un caldo con pollo entero y lo mezclamos al final con el caldo de cerdo.

El cerdo aporta cuerpo.
El pollo, umami.
Nuestro aceite de pollo casero, infusionado con vegetales, aporta aroma.

También mezclamos diferentes tipos de soya para equilibrar salinidad, umami y profundidad.

Los fideos son originales de SUN, desarrollados con un productor de Ciudad de México para tener más sabor a trigo, mejor textura y suficiente fuerza para acompañar un caldo intenso.

La carne se marina mínimo dos días, el huevo queda semilíquido y los brotes de soya, espinacas y dos tipos de cebolla ayudan a equilibrar la intensidad del plato.

No buscamos que un solo elemento domine.

Buscamos que todo funcione junto.

Eso es SUN.

10/09/2026

Quien cocina.
Quien lleva cada platillo a la mesa.
Quien recibe a nuestros clientes.

Tenemos diferentes funciones, pero todos trabajamos por lo mismo.

“Estuvo delicioso.”
“Nos vemos pronto.”

Por esas palabras, cada día damos lo mejor de nosotros.

El ritmo de la cocina, las conversaciones desde la barra y las sonrisas de nuestros clientes…
todo eso forma parte del día a día en SUN.

Porque no queremos compartir solamente el sabor de Japón,
sino también un momento cálido y especial.

RamenLovers

01/09/2026

29/08/2026

🇯🇵 GRAN INAUGURACIÓN | IZAKAYA SUN 🎉

Este 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre, te invitamos a descubrir una nueva experiencia en SUN.

🍶 Experiencia al auténtico estilo Izakaya
🔥 Nuevos platillos y cocina al carbón
🍜 Nuestro ramen de siempre
🍽️ Servicio a la carta

🕕 Horario especial: 6:00 p.m. – 11:00 p.m.
📲 Reservaciones por WhatsApp: 624 238 3041
🚗 Estacionamiento gratuito por 2 horas

Ven a disfrutar, compartir y descubrir nuevos sabores con nosotros. ❤️

GranInauguración

21/08/2026

Un japonés. Un equipo mexicano. Una misma obsesión: hacerlo bien.

SUN no se construye solamente con ramen.

Se construye todos los días con un equipo mexicano y un japonés que trabajan juntos para perseguir algo que parece sencillo, pero que nunca termina: el auténtico sabor de Japón y la verdadera hospitalidad japonesa.

Aprendemos, corregimos, repetimos y volvemos a empezar.
Desde cómo preparamos cada ingrediente hasta cómo recibimos a cada persona que entra por nuestra puerta.

Porque para nosotros, la cocina japonesa no es solamente una receta.
Es técnica, disciplina, respeto por el producto, atención a los detalles y, sobre todo, omotenashi: cuidar al invitado incluso antes de que tenga que pedirlo.

México y Japón son culturas diferentes.
Y precisamente ahí está nuestra fuerza.

Un equipo mexicano aprendiendo y haciendo suya la esencia de Japón, y un japonés aprendiendo cada día de México.

No buscamos simplemente “hacer comida japonesa”.

Buscamos transmitir Japón, desde Los Cabos, a nuestra manera.

Este es el equipo detrás de SUN.
Y seguimos aprendiendo todos los días.

Todos hacen ramen. Solo uno es SUN.

16/08/2026

En SUN Japanese Premium Ramen no solo servimos ramen. Vivimos el ramen.

Somos el único restaurante especializado en ramen en Los Cabos operado por japoneses. Para nosotros, no es una frase publicitaria: es la base de nuestra cocina y de nuestra manera de entender cada plato.

En Japón, el ramen forma parte de nuestra cultura cotidiana. Detrás de cada tazón existe un equilibrio preciso entre caldo, salsas, aceites aromáticos, noodles, temperatura y tiempo de cocción. En SUN cuidamos cada detalle para lograr un auténtico sabor japonés.

Nuestros caldos se preparan durante horas para conseguir profundidad, textura y umami. Damos especial importancia a uno de los protagonistas del plato: Los Noodles!

Todos nuestros Noodles son artesanales elaborados especialmente para nuestra cocina y transportados por avión desde Ciudad de México hasta Los Cabos. Su textura, elasticidad y grosor están pensados para complementar cada preparación. Un gran ramen necesita un caldo auténtico y Noodles Frescos de Gran Calidad.

Nuestra pasión va más allá del ramen. En SUN también ofrecemos yakisoba y diferentes preparaciones inspiradas en la cultura japonesa utilizando siempre nuestros Noodles originales.

Nuestra cocina abierta permite ver el trabajo detrás de cada plato y la preparación de cada tazón.

TODOS LOS TRABAJOS CON ALMA Y PASIÓN DE PROFESIONALES

SUN Japanese Premium Ramen
Auténtico sabor japonés en tu mesa.