23/09/2026
☕️ La altura del cultivo cambia el sabor de tu café.
Mientras más alto crece el cafetal, más lento madura el grano — y eso le da tiempo de desarrollar azúcares y acidez que en tierras bajas simplemente no alcanzan a formarse.
📍 Menos de 1.200 m → cuerpo pesado, notas a chocolate y nuez
📍 1.200-1.600 m → equilibrio, dulzor y caramelo
📍 1.600-1.800 m → vainilla, especias, frutos secos
📍 +1.800 m → acidez brillante, frutal y floral
La altura no es el único factor (la variedad y el proceso también influyen), pero si ves el dato en la etiqueta, ya sabes qué esperar en la taza.
La próxima vez que compres café, no mires solo el origen. Mira la altura. 👇
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