09/05/2026
😋😋
Receta de patas de pollo en vinagre
Ingredientes
1 kg de patas de pollo limpias
1 taza de vinagre blanco
3 tazas de agua
1 cebolla en rodajas
4 dientes de ajo
2 zanahorias en rodajas
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta entera
Chiles jalapeños o güeros al gusto
Sal al gusto
Preparación
Lava muy bien las patas de pollo y retira uñas si es necesario.
Ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante 35–45 minutos hasta que estén suaves.
Escúrrelas y reserva.
En otra olla agrega el vinagre, agua, ajo, cebolla, zanahoria, laurel, pimienta, orégano y chiles. Cocina 10 minutos para que suelten sabor.
Añade las patas de pollo cocidas y deja hervir otros 10 minutos.
Deja enfriar un poco y guarda en un recipiente de vidrio. Refrigera mínimo 4 horas antes de comer para que agarren mejor el sabor.
Tip
Saben todavía más ricas al día siguiente, acompañadas con galletas saladas, tostadas o limón.
