La terraza Ranch nace de un rancho de origen familiar, el cual retoma herencias, recuerdos, y las raíces de un proyecto que se volvió cada día mayor. Este rancho alberga las historias de la unión familiar, del trabajo duro, del amor al campo y de la cercanía con la biodiversidad. Creemos que los sabores auténticos de los alimentos, solo los ingredientes frescos y locales nos lo pueden ofrecer. Es por eso que contamos con una granja orgánica y cosechamos todo lo que la naturaleza nos provee dentro de nuestro rancho, ademas de, trabajar con productores locales y consumir exclusivamente productos de la región. Nuestro restaurante complementa la experiencia de Animalia Zoológico, pero contando con su propia esencia y objetivo de ser una auténtica cocina del rancho a la mesa y que nuestros comensales no solo disfruten de una experiencia gastronómica única, sino que transmitamos el amor por la naturaleza. Este sueño está plasmado en cada detalle de este mágico lugar, siendo el reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y el cuidado ambiental; y el amor a nuestro trabajo, es lo que hace que se deleiten los mejores y más frescos platillos, en un ambiente cálido, tranquilo y vaquero.
