20/07/2026
Gnocchis en salsa Alfredo, receta para hacer esta semanita ✨🤤🫰🏻
Ingredientes:
• 500 g de gnocchis de papa
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo en láminas
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 taza de crema para batir
• 3 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de paprika
• ½ cucharadita de orégano
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 tazas de espinaca fresca
• Perejil fresco o seco (al gusto)
• Chile quebrado al gusto (opcional)
• Un chorrito de leche (solo si la salsa espesa demasiado)
Procedimiento:
Cocemos los gnocchis en agua hirviendo con sal hasta que floten. Retiramos y reservamos.
En un sartén grande agregamos la mantequilla y el aceite de oliva. Sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes y suavecitos.
Añadimos la crema para batir y el queso crema, mezclando hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
Agregamos la paprika, el orégano, sal y pimienta al gusto. Después incorporamos el parmesano rallado y mezclamos hasta que se funda bien.
Antes de agregar los gnocchis, añadimos la espinaca y el perejil, dejando que se reduzcan ligeramente en la salsa.
Si notas que la salsa está muy espesa (a mí me pasó 🤭), puedes agregar un chorrito de leche y mezclar hasta que quede más ligera y cremosa.
Incorporamos los gnocchis y mezclamos con cuidado para que se impregnen bien de la salsa.
Al final, agregamos un poquito de chile quebrado para dar ese toque extra de sabor ✨
Servimos calientitos con más parmesano encima y listo. Cremosos, fáciles y demasiado ricos 🫶🏻
