23/11/2023
Seguimos dando comida rica y variada. El domingo tocó pollo con mole, el lunes tacos dorados con consomé, ayer chilaquiles y hoy carne de puerco en rojo.
Esta semana diseñamos el menú con Male, buscando balancear entre proteína, sabores y costos. Estimo que seguiremos operando el comedor unos 7 o 10 días más, hasta donde alcancen los insumos.
Ayer se cumplieron cuatro semanas de Otis (por cierto con una lluvia fuerte) y mañana cumpliremos 3 semanas del comedor comunitario. Hemos visto pasar del caos, de la emergencia, de la desesperación, de la falta de luz y servicios, a un poco de orden. Ya se fueron los cerros de basura de alrededor del ayuntamiento, ya hay luz en toda la zona, los que tenían empleo que no fuera de servicios turísticos ya están en sus trabajos, las empresas que han podido retomaron actividades, reabrieron casi todos los supermercados, en próximos días reinician las escuelas que están en condiciones... Y la vida continúa por fin.
Pero vienen más retos. Muchos perdieron sus empleos y sus negocios. Muchos perdieron total o parcialmente sus casas. Muchos perdieron sus muebles, sus ropas, sus objetos de valor o los que representaban un recuerdo. Y muchos, más que el conteo oficial, perdieron la vida, están desaparecidos o tienen heridas. Y muchos muchos tienen traumas. Y todo eso hay que reconstruirlo, repararlo, sanarlo, recuperarlo, o superarlo.
Estaba olvidando dar las gracias. Lisy, Lesli, y Ana Gabriela Flores, muchas gracias por sus donativos. A la diputada Citlali Calixto que sigue apoyando el comedor enviándonos insumos constantemente. A las manos voluntarias: Male, Abu, Doña Aida, Vale, Lilian, Gera, Xochilt, Coral, Diana, Cinthia, Vero, Charly, Cristian, Esli y Sara. Muchas gracias a todos.
