21/01/2018
Snacks
Samoussas Légumes
Croquette Poisson
Beignets de crevettes
Wantan Fruits de Mer
Poulet Croustillant
Brochette de Poisson au sésame
Catless d’agneau
Calamar Croustillant
Aileron Poulet Char siu
Croquette Poulet
Petit pain aux crevettes
Hakien Fruits de mer
Nem au Légumes
*Par pièce
Soupes
Crème de maïs et de calebasse chinoise
Crème de champignons de Paris et de poulet
Soupe thaï au potiron (pumpkin)
Soupe Tom Yum au poulet
Soupe Chinoise aux fruits de mer
Soupe de vermicelles de riz (mee foon) au poulet et aux crevettes
Soupe de légumes/tofu et au poulet
Crème d’asperge et de crabe
Soupe de légumes
*Par bol plastique
Salades
Salade de pâtes au saumon fumé + crème fraîche
Salade du Chef + Pain (Poulet roti, laitues, tomates, radis, olive vert, fromage, carottes)
Salade Fruits de mer (+ laitues, carottes, tomates, mayonnaise et ananas)
Salade Fruits de mer aux legumes et fruits
Salade de riz à l’orange et aux crevettes
Salade fusilli (pâtes) aux couleur d’Italie (tomates cérises, haricots verts, mozzarella, jambon poulet, huile d’olive, vinaigre balsamique,basilica, l’ail)
Salade niçoise (Thon, olive noir, pomme de terre, tomate, câpre)
Pains
Pain viande roti (agneau)
Pain poulet roti (+ laitues, tomates, mayonnaise)
Pain vindaye ourite
Pain marlin fumé (+ laitues, tomates)
Pain salade poisson
Pain foo-yang de crevettes
Pain sauté poulet (onion/brède)
Pain poulet croustillant (laitues/tomates)
Pain achard légumes
Pain teokon et sauté aubergines
MENUS NON-VEG
Plats au Poulet:
Poulet croustillant (cuisse) à la sauce citron+ pain + salade……….. ……..
Poulet Indonésien + riz + brèdes sautés (beurre pistache, lait coco, miel, piment, l’ail, citron)
Poulet à la sauce tomate + olive vert + pain + salade
Rougail de saucisse merguez poulet + grains sec + salade …
Poulet aux champignons de Paris + pain + salade
Briani poulet + chutney
Bol renversé spécial + chutney
Cuisse de poulet au miel + pain + salade
Curry de poulet (avec petit pois et grains sec) + Achard ……
Cuisse de poulet roti tandoori + pain + salade de chou/carotte/ananas
Riz frit au poulet et oeuf
Meefoon frit aux poulet, oeuf et crevettes
Poulet à la sauce coriande + riz + grains sec + brèdes sautés
Poulet aux trois merveilles
Mine frit spécial (Poulet, oeuf, crevettes, saucisse)
Poulet sauté aux brocolis + pain + salade
Riz frit au jambon poulet et ananas
Plats au Poisson:
Riz frite poisson salé + Salade concombre/Achard
Poisson sauce safran & citronelle + Riz + Brède sauté ………
Poisson croustillant + sauce sésame + tofu + riz ou pain + salades
Poisson au gingembre + riz ou pain
Blanquette de poisson + pain à l’ail + salade
Poisson pané + pomme fondant + salade laitues et tomates + pain
Filet de poisson à la sauce curry vert + brèdes sautés + salade
Poisson pipengaille + riz + grains sec + brèdes sautés ………
Plats au Viande:
Curry agneau+ riz + salade
Agneau roti + sauce menthe + pain + salade
Agneau curry rouge (Thai) + riz + salade
Moussaka d’agneau + Pain à l’ail + salade
Curry cerf aux flageolets + riz/grains sec + salade
Cerf roti + sauce aux prunes + pain + salade
Agneau poivron vert à la sauce d’huître
Plats aux Fruits de mer:
Szechuan calamar + riz + brèdes sautés
Crevettes sauce rouge + légumes + riz
Riz cantonais aux fruits de mer
Calamar à la sauce d’huître + riz + salade
Tagliatelle aux fruits de mer + crème fraîche
Crevette beurre d’ail + salade de riz
Foo-yang de crevette + riz + grains sec + brèdes sautés …….
Curry calamar au lait de coco + légumes sautés + grains sec +riz
Riz frit aux fruits de mer Style Malaisien
Calamar black beans
Crevettes sauce satay
Crevettes sautées au miel et aux cashew nuts
MENUS VEG
Hot pot d’aubergines et tofu
Aigre-doux légumes
Chop-suey légumes
Mine frit veg
Mee-foon frit veg
Riz frit cantonais veg
Curry vert de légumes et au lait de coco + riz + achard
Daube d’aubergine + pomme de terre + tofu + riz + salade.
Briani légumes
DESSERTS
Sagoo au lait de coco
Mousse noir
Salade de fruits à la menthe
Glaces
Crêpe au chocolat
Mousse aux fruits
Poire au vin et à la sauce chocolat
Mousse au chocolat
*Par cup plastique
