Labourdonnais Waterfront Hotel

Labourdonnais Waterfront Hotel Mauritius’ leading 5-star city hotel. The flagship of the Ninety-Six Hotel Collection.

Retour sur notre soirée du 17 juillet, où l'art de vivre à la française s'est invité à Brasserie Chic.Une cuisine inspir...
20/07/2026

Retour sur notre soirée du 17 juillet, où l'art de vivre à la française s'est invité à Brasserie Chic.

Une cuisine inspirée des grands classiques, des accords soigneusement imaginés en collaboration avec 20Vin, et une ambiance empreinte d'élégance ont donné vie à une expérience gastronomique placée sous le signe de la convivialité et du raffinement.

Merci à tous ceux qui ont partagé ce moment avec nous et contribué à faire de cette soirée un si beau souvenir.

Que reste-t-il d'un homme lorsque le temps a passé ?C'est autour de cette question qu'Alain Gordon-Gentil a invité son a...
17/07/2026

Que reste-t-il d'un homme lorsque le temps a passé ?
C'est autour de cette question qu'Alain Gordon-Gentil a invité son audience à réfléchir lors de la conférence « Gaëtan Duval, un homme hors du temps ».
Au-delà du personnage politique, cette rencontre a exploré la place qu'occupe encore Sir Gaëtan Duval dans la mémoire collective mauricienne, l'héritage qu'il a laissé et les raisons pour lesquelles son nom continue de traverser les générations.
Une soirée où l'histoire s'est racontée, s'est questionnée et s'est partagée, avant de se prolonger autour d'un dîner signé Brasserie Chic.
Retour en images sur un moment d'échange où culture, mémoire et gastronomie se sont rencontrées avec élégance.

There is an elegance reserved for afternoons that unfold without haste.At the Coffee Lounge, High Tea is elevated into a...
16/07/2026

There is an elegance reserved for afternoons that unfold without haste.

At the Coffee Lounge, High Tea is elevated into a ritual of refinement, where handcrafted pâtisserie, delicate savoury creations and exceptional teas come together in perfect harmony.

An invitation to savour the luxury of time, overlooking the timeless charm of the Waterfront.

High Tea
24 & 25 July 2026
2:00 PM – 5:00 PM
Rs 1,900 for two persons

Reserve your table on 202 4067 or [email protected].

This is your sign to make Sunday delicious. Join us on 26 July at Brasserie Chic for a brunch buffet made for second hel...
14/07/2026

This is your sign to make Sunday delicious.

Join us on 26 July at Brasserie Chic for a brunch buffet made for second helpings, easy conversations and moments that unfold at their own pace.

Rs 2,550 per person
12:00 p.m. – 2:30 p.m.

Reservations: 202 4067 | [email protected]

Une soirée inspirée par l'élégance des grandes tables françaises.Le 17 juillet, Brasserie Chic célèbre l'élégance de la ...
13/07/2026

Une soirée inspirée par l'élégance des grandes tables françaises.

Le 17 juillet, Brasserie Chic célèbre l'élégance de la gastronomie française à travers une soirée d'exception, où chaque accord sublime chaque création.

Découvrez un menu en cinq plats, accompagné d'une sélection de vins, spiritueux et champagne, imaginée en collaboration avec 20Vin, pour une expérience où raffinement et savoir-faire se rencontrent.

Vendredi 17 juillet 2026
À partir de 19h30
Brasserie Chic – Labourdonnais Waterfront Hotel
Rs 4 200 par personne

Les places étant limitées, nous vous invitons à réserver dès aujourd'hui au 202 4067 | [email protected]

Some afternoons deserve to be celebrated with elegance.There is a quiet luxury in lingering over a perfectly brewed cup ...
09/07/2026

Some afternoons deserve to be celebrated with elegance.

There is a quiet luxury in lingering over a perfectly brewed cup of tea, where conversation flows effortlessly and every delicately crafted bite is an invitation to savour the moment.

At the Coffee Lounge, our exclusive High Tea brings together 32 handcrafted sweet and savoury creations, from refined finger sandwiches and smoked salmon crêpes to elegant pâtisserie, macarons and chocolate-dipped strawberries, accompanied by a carefully selected collection of fine teas and freshly brewed coffees.

Set against the timeless charm of the Waterfront, it is an experience designed not simply to be enjoyed, but to be remembered.

24 – 25 July 2026
2:00 PM – 5:00 PM

Rs 1,900 for two persons

Reserve your table on 202 4067 | [email protected]

09/07/2026

La France s'invite à votre table, le temps d'une soirée.

Des escargots de Bourgogne au Filet de bœuf Rossini, en passant par un mille-feuille à la vanille, chaque création est accompagnée d'un accord soigneusement sélectionné pour révéler toute la richesse des saveurs.

Le 17 juillet, laissez-vous porter par l'élégance de la gastronomie française.

Menu 5 plats avec accords – Rs 4 200 par personne

Réservations : 5429 0057

L'art de recevoir à la française.Le 17 juillet, Brasserie Chic vous invite à une soirée où chaque plat raconte une histo...
09/07/2026

L'art de recevoir à la française.

Le 17 juillet, Brasserie Chic vous invite à une soirée où chaque plat raconte une histoire et chaque accord sublime l'instant. Un menu en cinq temps, pensé comme un hommage à la grande gastronomie française, accompagné d'une sélection de spiritueux, de vins et de champagne.

Une expérience où le raffinement se savoure à chaque service.

Menu 5 plats avec accords – Rs 4 200 par personne

17 juillet à partir de 19h30

Réservations : 5429 0057 | [email protected]

La gastronomie française se savoure autant qu'elle se célèbre.Le 17 juillet, Brasserie Chic vous convie à une soirée où ...
08/07/2026

La gastronomie française se savoure autant qu'elle se célèbre.

Le 17 juillet, Brasserie Chic vous convie à une soirée où chaque service rend hommage aux grands classiques de la cuisine française, sublimés par des accords soigneusement sélectionnés.

Une expérience gastronomique en cinq temps, imaginée en collaboration avec Grays, où raffinement, convivialité et art de recevoir se rencontrent autour de la table.

Vendredi 17 juillet 2026
A partir de 19h
Brasserie Chic – Labourdonnais Waterfront Hotel

Menu 5 plats avec accords - Rs 4,200 par personne

Réservations: 5429 0057

Les grands classiques ne se démodent jamais. Ils se réinventent.Jusqu'au 12 juillet, Brasserie Chic met à l'honneur son ...
07/07/2026

Les grands classiques ne se démodent jamais. Ils se réinventent.

Jusqu'au 12 juillet, Brasserie Chic met à l'honneur son Vol-au-Vent Gourmet. Un feuilletage délicatement doré renfermant un généreux mélange de foie gras poêlé, champignons sauvages et une sauce crémeuse subtilement parfumée, pour une expérience où chaque bouchée célèbre l'élégance de la gastronomie française.

À savourer au déjeuner comme au dîner.

Rs 1 400 par personne

Réservations : 202 4067 | [email protected]

Address

Caudan Waterfront, P. O Box 91, Port-Louis
Port Louis

Telephone

+2302024000

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