La table d'argent, 158 Avenue des Filaos, Flic en Flac (2026)

27/09/2026

🍲Retour sur une journée de team building pour 80 personnes🍲

Petit dejeuner
🥪 Snacks salés
🧀 Sandwich au fromage (Veg)
🥢 Rouleau de printemps de légumes parfumé à l'huile de sésame, sauce aux prunes (Veg)
🥟 Samoussas au fromage, chatini pomme d’amour (Veg)

🥐 Viennoiseries & douceurs
🥐 Mini pain au chocolat et mini croissant traditionnel au beurre (Veg)
🍍 Brochettes de fruits de saison (Veg)
🍓 Verrine de yaourt, chia et compote de fruits rouges (Veg)

🥤 Boissons
🍊 Jus d’orange, Café, Thé noir

Lunch
🥂 Mises en bouches
🦋 Crevette en papillon dans sa sauce aux prunes
🥦 Petits légumes en papillon dans sa sauce aux prunes (Veg)
🥢 Hakien de légumes croquants, sauce ketchup piment (Veg)
🥪 Sandwich aux asperges et crème de fromage (Veg)

🥗 Entrée
🍍 Salade de poulet et ananas

🍽️ Plats principaux
🐟 Filet de dorade et son coulis de trio de poivrons, salsa de basilic, menthe fraîche et vinaigre citron
🍗 Suprêmes de volaille grillés et mijotés dans une sauce crémeuse de tomates et noix de cajou
🦌 Sauté de filet de cerf au gingembre frais et shiitakes sauvages
🧀 Paneer makhani (Veg)
🥦 Petits légumes grillés, sauce Sichuan (Veg)
🍚 Riz parfumé au cumin, menthe et coriandre fraîche (Veg)
🥖 Petit pain

🍰 Desserts
🍎 Crumble aux pommes et fruits rouges (Veg)
🍫 Brownie au chocolat

🥤 Boissons
💧 Eau plate, Coca-Cola, Sprite et Jus tropical

🥂 Mises en bouches
🥪 Toast de marlin fumé, laitue croquante et mayonnaise maison
🍢 Chicken satay skewers
🦑 Tender grilled calamari
🥢 Rouleaux de printemps aux petits légumes parfumés à l’huile de sésame (Veg)
🍍 Mini brochette d’ananas et jambon de poulet fumé
🍄 Vol-au-vent à la crème de champignons (Veg)
🍎 Crostini de chutney de pomme, poire et brie (Veg)

🥤 Boissons
🥤 Eau plate, Coca-Cola, Sprite, jus tropical

Services complémentaires : location de la vaisselle, tables, chaises, service boissons avec verres et glacons.

👉 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐞𝐬 𝐧𝐨𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞𝐬 en cliquant sur ce lien : https://latabledargent.com/menu-catering-ile-maurice/

20/09/2026

🍲Retour sur un finger lunch pour 200 personnes🍲

🥞 Bar à crêpes sucrées
🍯 Assortiment de confitures, Nutella, sucre et miel

🥂 Mises en bouches
🥪 Mini sandwich de marlin fumé, laitue croquante et mayonnaise maison
🥢 Rouleaux de printemps aux petits légumes parfumés à l’huile de sésame (Veg)
🦋 Petits légumes en papillon, sauce aux prunes (Veg)
🍍 Mini brochette d’ananas et jambon de poulet fumé
🥟 Samoussas au fromage, chatini pomme d’amour (Veg)
🍗 Hakien du chef au poulet et petits légumes, sauce ketchup piment
🦐 Crevettes en papillon, sauce aux prunes
🍄 Vol-au-vent à la crème de champignons (Veg)
🥧 Mini quiche au poulet
🍎 Crostini de chutney de pomme, poire et brie (Veg)

🧀 Buffet froid
🧀 Plateau de fromages : emmental, brie et cheddar
🥖 Baguette tradition et beurre demi-sel

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec thé maison avec verres et glacons.

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13/09/2026

🍲Retour sur un cocktail dinatoire pour 40 personnes🍲

🥂 Mises en bouches
🐟 Bâtonnet de poisson croustillant accompagné d’une sauce aigre-douce
🦐 Beignet de crevette et sa sauce cocktail
🍍 Brochette d'ananas et son jambon de poulet fumé
🦋 Crevette en papillon dans sa sauce aux prunes
🥒 Cuillère apéritive de concombre et crème de poivrons (Veg)
🥣 Gaspacho de giraumon parfumé à l'orange (Veg)
🍗 Hakien du chef au poulet et petits légumes
🥢 Rouleau de printemps de légumes parfumé à l'huile de sésame, sauce aux prunes (Veg)
🥪 Sandwich de marlin fumé, laitue bio et mayonnaise maison
🐟 Canapé de saumon fumé et crème fraîche citron

🍰 Desserts
🍫 Tartelette chocolat et caramel
🥭 Cheesecake mangue

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons, tables cocktail.

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06/09/2026

🍲Retour sur un buffet pour 30 personnes🍲

🥂 Mises en bouches
🦑 Calamars croustillants
🦀 Tartelette au crabe et persil
🥑 Verrine de crème d’avocat, poivrons et piment d’Espelette
🍗 Poulet croustillant, sauce paprika
🥢 Rouleau de printemps aux légumes, sauce aigre-douce

🥗 Entrées
🥗 Délice de salade grecque, vinaigrette citron
🍅 Salade de tomates pomme d’amour, mozzarella di bufala et basilic frais
🐟 Tartare de thon mariné aux 4 épices

🍽️ Plats principaux
🍖 Cochon marron en cuisson lente
🦆 Curry rouge de canard à la thaï
🐟 Filet d’ombrine grillée au beurre blanc
🍚 Risotto printanier (Veg)

🍰 Buffet de mignardises
🍎 Crumble aux pommes
🍓 Panna cotta aux fruits rouges
🍋 Tartelette citron
🧁 Financier

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons.

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30/08/2026

🍲Retour sur une dégustation d'un menu préparé sur mesure : un menu 100% vegan 🍲

🥂 Mises en bouches
🍍 Mini brochette d’ananas rôti, glaçage citron et thym
🍎 Tartelette fine de betterave, pomme et poire, touche citronnée
🍆 Roulé d’aubergine grillée aux champignons parfumés à l’ail et au persil
🥔 Mini galette de pomme de terre et poireau fondante aux herbes
🎃 Dés de giraumon rôtis, poire pochée au thym et à l’ail
🍈 Gaspacho de melon parfumé à la menthe et au concombre
🥟 Sélection de fritures : samoussas légumes, gâteaux piments, beignets bringelle avec chatini cotomili
🥬 Épinards et tofu roll
🧀 Twist de pesto et fromage
🍅 Bruschetta de salsa de tomates et oignons caramélisés

🥗 Buffet froid
🥗 Salade de betteraves, orange et pitaya, vinaigrette balsamique et menthe
🥒 Carpaccio de concombre, vinaigrette à la citronnelle et salsa d'orange
🌿 Taboulé de tomates, poivrons, concombres, olives, herbes et citron
🫘 Salade de lentilles, pois chiches, tomates, oignons, herbes et feta vegan
🥬 Salade verte
🥖 Baguette tradition, chips de manioc et focaccia

🍽️ Buffet chaud
🍆 Parmigiana, sauce tomate et basilic, gratinée à la mozzarella vegan
🥒 Christophine et légumes grillés façon méditerranéenne, parfumés au romarin
🍄 Wellington aux champignons
🍄 Risotto aux champignons
🥔 Pommes de terre rôties
🫛 Haricots verts aux amandes

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23/08/2026

🍲Retour sur un cocktail dinatoire pour 30 personnes🍲

🥂 Mises en bouches
🐟 Bâtonnet de poisson croustillant accompagné d’une sauce aigre-douce
🦐 Beignet de crevette et sa sauce cocktail
🍍 Brochette d'ananas et son jambon de poulet fumé
🫒 Brochette d’olives noires, emmental et cheddar (Veg)
🦋 Crevette en papillon dans sa sauce aux prunes
🥒 Cuillère apéritive de concombre et crème de poivrons (Veg)
🥣 Gaspacho de giraumon parfumé à l'orange (Veg)
🍗 Hakien du chef au poulet et petits légumes
🥢 Rouleau de printemps de légumes parfumé à l'huile de sésame, sauce aux prunes (Veg)
🥪 Sandwich de marlin fumé, laitue bio et mayonnaise maison
🥬 Sandwich pesto et légumes grillés (Veg)
🍢 Brochette de poulet saté et sa sauce pistache citronnelle
🐟 Canapé de saumon fumé et crème fraîche citron

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons.

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16/08/2026

🍲Retour sur un petit dejeuner mauricien pour 170 personnes suivi d'une dégustation dans notre shoowroom à Albion🍲

🌶️ Gâteaux piments
🥔 Gâteaux arouille
🍟 Pommes de terre frit
🥬 Gâteau lechou frit
🧀 Fromage râpé
🥖 Pain maison croquant
🧈 Beurre
🍅 Chutney pomme d’amour
🍍 Brochette de fruits de saison
🍰 Napolitain
🥥 Gâteaux manioc
🍌 Tarte banane

🥤 Boissons
🍊 Jus d’orange Cérès
☕ Café instantané
🍵 Thé noir
🥛 Lait

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons.

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09/08/2026

🍲Retour sur un buffet pour 400 personnes🍲

🥂 Mises en bouches
🐟 Bâtonnet de poisson croustillant accompagné d’une sauce aigre-douce
🦐 Beignet de crevette et sa sauce cocktail
🍢 Brochette de poulet saté, sauce pistache citronnelle
🦋 Crevette en papillon dans sa sauce aux prunes
🍗 Hakien du chef au poulet et petits légumes, sauce ketchup piment
🥢 Rouleau de printemps de légumes parfumé à l'huile de sésame, sauce aux prunes (Veg)
🥟 Samoussa légumes, chatini pomme d'amour (Veg)

🥗 Buffet froid
🍝 Salade de pâtes penné et petits légumes sautés, sauce au pistou (Veg)
🥬 Salade du chef de tofu et petits légumes confits (Veg)
🥣 Sélection de sauces et vinaigrettes (Veg)

🍽️ Buffet chaud
🍗 Suprêmes de volaille grillés et mijotés dans une sauce crémeuse de tomates et noix de cajou
🐟 Filet de dorade pochée, nappé de sauce aigre-douce délicate
🍖 Gigot d'agneau braisé au gingembre frais et trio de poivrons caramélisés
🥦 Gratin de chou-fleur (Veg)
🥕 Petits légumes braisés, sauce Szechuan (Veg)
🍚 Riz basmati infusé à la cannelle (Veg)

🍰 Desserts
🍮 Choux craquelin vanille
🍎 Crumble aux pommes et fruits rouges
🍫 Brownie
🍓 Tartelette aux fruits de saison, crème pâtissière à la vanille Bourbon et pâte sablée beurrée (Veg)
🥭 Cheesecake aux fruits de la passion (Veg)

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons.

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02/08/2026

🍲Retour sur un buffet pour 70 personnes🍲

🥂 Mises en bouches
🐟 Bouchées de saumon fumé à la crème citronnée et zestes de citron vert
🍍 Brochettes d'ananas et émincé de poulet fumé à la fleur de sel
🥢 Rouleaux de printemps de petits légumes parfumés à l'huile de sésame, sauce gourmande aux prunes (Veg)
🍗 Wantans de poulet gourmet accompagnés d’une sauce aigre-douce exotique
🍢 Brochettes de suprême de volaille caramélisées au fromage affiné
🥪 Sandwich de marlin fumé

🥗 Entrées
🍜 Salade de vermicelles asiatiques et émincé de volaille, nappée d'une vinaigrette pimentée délicate
🥬 Salade gourmet de tofu mariné et légumes confits à l'huile d'olive vierge (Veg)
🥩 Salade d'émincé de bœuf mariné au sésame, trio de poivrons, menthe fraîche et zestes de citron

🍽️ Plats principaux
🦌 Sauté de filet de cerf au gingembre frais et shiitakes sauvages
🥩 Filet de bœuf sauté à la Hongkongaise, sauce aux haricots noirs et garniture de légumes croquants
🍚 Riz sauté au poulet fermier, œuf poché, chou finement râpé et jeunes carottes croquantes
🦑 Calamars pochés dans une sauce aigre-douce raffinée
🍖 Gigot d'agneau braisé aux parfums de gingembre, accompagné d'un trio de poivrons sautés
🍗 Poulet rôti lentement au romarin et jus de cuisson
🥬 Tom pouce braisés à l’ail confit (Veg)
🍚 Riz basmati infusé à la cannelle (Veg)

🍰 Dessert
🍰 Fourni par le client et servi par La table d'argent

Services complémentaires : location de la salle, location de la vaisselle, tables, chaises, service boissons avec verres et glacons.

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26/07/2026

🍲Retour sur un finger lunch pour 40 personnes🍲

🍢 Finger food
🍍 Brochette d’ananas et jambon de poulet fumé
🫒 Brochette d’olives noires, emmental et cheddar (Veg)
🥟 Mini vol-au-vent à la crème de champignons (Veg)
🥪 Sandwich au marlin fumé, laitue bio et mayonnaise maison
🍔 Mini burger au poulet
🌱 Mini burger de purée de petits pois et pommes de terre (Veg)

🍰 Desserts
🍫 Mini brownie
🍎 Mini crumble aux pommes

🥤 Boissons
🧊 Boissons et glaçons fournis par le client

Services complémentaires : location de la vaisselle, service boissons avec verres et glacons.

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La table d'argent

27/09/2026

20/09/2026

13/09/2026

06/09/2026

30/08/2026

23/08/2026

16/08/2026

09/08/2026

02/08/2026

26/07/2026

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