Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:30

Restaurant 1643

Name: Restaurant 1643
Address: Anse Latouche, Le Carbet, 97221, MQ
Telephone: +596596781781
Price range: $$$

🌿 Expérience culinaire
📍Le Carbet, Martinique
• Mercredi au samedi 12h-14h • 19h-21h
• Dimanches et jours fériés 12h-14h30
📞 +596 596 78 17 81

06/08/2026

Cette semaine, laissez-vous tenter par notre suggestion du chef : le tournedos de bœuf Rossini. 🥩✨

Pièce noble taillée dans le filet de bœuf, réputée pour sa tendreté exceptionnelle, elle est sublimée par un foie gras poêlé et une sauce marchand de vin aux arômes délicats. Le tout est accompagné de nos garnitures de saison.

.

01/08/2026

✨ Et si vous vous laissiez tenter par notre sélection du week-end ?

Commencez par notre Œuf du 1643 aux œufs de poisson volant

Poursuivez, avec notre savoureux magret de canard, sauce au poivre et ses accompagnements de saison

Puis laissez-vous séduire par notre tiramisu au café maison pour conclure votre repas sur une note gourmande. ✨

Au plaisir de vous accueillir au Restaurant Le 1643 🍷

29/07/2026

Bienvenue au Restaurant 1643 ✨

Toutes les infos pratiques sont dans cette publication.

À très vite 🫶

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique |

29/07/2026

2 nouveaux desserts ont été ajoutés au menu ✨😍

• L’île flottante : Crème anglaise au rhum vieux DEPAZ, blanc d’œuf, amande effilée, caramel
• Le Tiramisu du 1643 : biscuits imbibés de Rhum Vieux DEPAZ, café en grains moulus LAVAZZA, crème généreuse sucrée mascarpone, menthe fraiche et brin d’acidité de groseilles le tout soupoudré de cacao amer.

Réservez votre moment au 1643 et venez découvrir ces plaisirs sucrés
📞0596 78 17 81
🌐 Lien de réservation en biographie

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972 | Desserts | Cuisine française | Cuisine locale |

29/07/2026

Et si votre journée plage au Carbet se clôturait par un dîner au 1643 ?

Réservez une table :
📞 0596 78 17 81
🌐 restaurant-1643.com

Restaurant | Cuisine locale | Martinique | Le Carbet | 972

24/07/2026

🍹 Laissez-vous tenter par nos cocktails.

De la fraîcheur du Mojito, à la douceur exotique de la Piña Colada, en passant par les saveurs ensoleillées du Colibri… il y en a pour toutes les envies.

✨ Préparés à la minute, avec des ingrédients frais et une touche de passion.

📍Rendez-vous au 1643 pour les découvrir. #1643

24/07/2026

Bel bonjou 🌴

Le restaurant 1643 a le plaisir de vous accueillir le vendredi 31 juillet à partir de 20h00 pour une soirée musicale exceptionnelle avec le groupe Agapé. 🎶

Au programme :
🎤 Magalie Antiope (chant)
🥁 Yannis Arnaud (batterie)
🎹 Marc-André Jeannet (claviers)
🎸 Père Xavier Orville (guitare & chant)
🎸 Anthony Orville (basse)

Une soirée placée sous le signe du partage, de l’émotion et de la bonne musique…

✨ Venez vibrer au rythme d’Agapé !

11/07/2026

En Juillet, nos horaires changent un peu 👇

• Nous serons ouverts le mardi 14 juillet pour le service du midi
• Et nous vous accueillerons le lundi 27 juillet toute la journée

Nous seront exceptionnellement fermés les mercredis 15 et 29 juillet.

Réservations
📞 0596 78 17 81
🌐 via le lien de réservation en biographie

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972 | Cuisine locale | Vacances

Adresse

Anse Latouche
Le Carbet
97221

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:30

Téléphone

+596596781781

Site Web

http://www.restaurant-1643.com/, https://resaenligne.com/166875

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