02/08/2026
[🟡 ]Dans les cuisines du chef Ruddy Nonone, " Le Dôme " à l'hôtel Karibea Valmenière, une immersion gourmande au coeur des saveurs locales
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➡️ Pour ce nouveau numéro de notre rubrique « Dans les cuisines de… », nous poussons les portes du restaurant bistronomique Le Dôme, au sommet de l'hôtel Karibea Valmenière à Fort-de-France en . Aux commandes des cuisines depuis 2018, le chef martiniquais Ruddy Nonone nous raconte son parcours, son attachement à son île et sa volonté de faire rayonner les produits locaux à travers une cuisine inventive et généreuse.