21/08/2022
🌶💥 BBQ ထိုင်းချဥ်စပ်ဆော့စ် "JIM JAEW" 🥄📚
Nam Jim Jaew ကို နံနံပင်၊ သံပုရာရည်၊ ငါးငံပြာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ဆန်မှုန့် တွေနဲ့ အစပ်၊ အငန်၊ အချို၊ အချဉ် အရသာစုံတဲ့ ချဥ်စပ်ဆော့စ် လုပ်ထားတာဖြစ်ပြီး အသားကင် နဲ့ ပင်လယ်စာဟင်းလျာတွေအတွက် အထူးသင့်တော်တဲ့ ချဥ်စပ်ဆော့စ် ဖြစ်ပါတယ် ။ မင်မင်ကတော့ အချဥ်ရည်ဖျော်ရာမှာ လက်ရာအကောင်းဆုံးဆိုရင် ထိုင်းလက်ရာကိုတော့ အကြိုက်ဆုံးပါပဲ 🔥🌶🍋🧂
အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ် ချဥ်စပ်ဆော့စ် မီနူးလုပ်ကြည့်ကြရအောင်နော် 💯
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ 👇
-ဆန်လှော် ၂ ဇွန်း
- ပင်လယ်စာ အမှတ်တံဆိပ် ငါးငံပြာရည် ၂ ဇွန်း
-သံပရာရည် ၁ ဇွန်း
-အုန်းသကြား ၁ ဇွန်း
- ငရုတ်သီးအမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- နံနံပင် (လှီးထားပါ)
- ကြက်သွန်နီ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
-ကြက်သွန်နီ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
💫 ပြင်ဆင်ပြီးပြီဆိုတော့ အချဥ်စပ်ကြည့်ကြမယ်နော်
1 ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ငါးငံပြာရည်၊ သကြားနှင့် သံပရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။
2 အုန်းသကြားပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
3 ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ဆန်လှော် နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်ထည့်ပြီး သမသည်အထိ မွှေပေးပါ။
4 နောက်ဆုံးအနေနဲ့ လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ နဲ့ နံနံပင် တို့ကိုထည့်ပါ။
အရသာ မြည်းစမ်းပြီး အသားကင် , ပင်လယ်စာ, အသီးအရွက်ကြော် ၊ အကြော်စုံတို့ ကဲ့သို့ နှစ်သက်ရာ BBQ တို့နဲ့လဲ စားသုံးလို့ရပါပြီ ။ 😋
🎖 အကြံပြုချက်အနေနဲ့ လိုချင်တဲ့အရသာရဖို့အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ထပ်ထည့်နိုင်သလို မနှစ်သက်တာပါရင်လဲ ဖယ်လို့ရပါတယ် 💁
အသုံးဝင်တဲ့ မျှဝေမှုလေးဖြစ်ဖို့မျှော်လင့်ပါတယ်နော် ကျေးဇူးတင်ပါတယ် 🙆
🌶💥 How to make Spicy Thai BBQ Dipping Sauce “JIM JAEW” 🥄📚
Nam Jim Jaew is made of cilantro, lime juice, fish sauce, sugar, chili pepper flakes, and toasted rice powder. It tastes smokey, spicy, salty, sweet, and sour. It’s a great condiment for grilled meat and seafood dishes. 🔥🌶🍋🧂
👉🏻 Ingredients
2 tbsp Toasted Rice
2 tbsp Seafood Brand Fish Sauce
1 tbsp Lime Juice
1 tbsp Palm Sugar
1 tbsp Chili Pepper Flakes
Cilantro (Chopped)
Spring Onion (Sliced)
Onion (Sliced)
💫 How to cook.
Mix together with fish sauce, palm sugar and lime juice in the bowl. Stir until the palm sugar dissolves.
Add toasted rice and chili powder into the bowl. Stir until combined.
Add sliced spring onions and onions, ending with a sprinkle of coriander.
Served to eat with appetizers.
🎖Tip : You can add more ingredients to get the desired flavours.