20/05/2026
The Story in Your Cup :
မြန်မာ့ Specialty Coffee လောကတွင် ခေတ်မီ Modern Processing နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုပြီး အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီများ ထုတ်လုပ်နေသည့် Myanmar Coffee Culture ရဲ့ ကော်ဖီဖြစ်ပါတယ်။
ရှမ်းပြည်နယ်တောင်ပိုင်း၊ လွိုင်လင်ဒေသ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၁,၄၀၀ - ၁,၆၀၀ မီတာတွင် စိုက်ပျိုးထားသော Catuai (Mix) ကို Hyper Fermentation (192hr) Natural Process ဖြင့် စနစ်တကျ ပြုပြင်ဖန်တီးထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။အချိန်ကာလ ကြာမြင့်စွာ Extended Fermentation ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့် အဆင့်မြင့် Fine Wine တစ်ခွက်ကို သောက်နေရသကဲ့သို့ Winey flavour ,Spice ,Hint of Soft Botanical,Unique Sweetness, Creamy & Syrupy Body တို့ကိုခံစားရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
The Story in Your Cup
A cutting-edge specialty lot from Myanmar Coffee Culture, a producer renowned for elevating Myanmar coffee through modern processing techniques. Grown between 1,400–1,600 MASL in Loilem, Southern Shan State, this **Catuai Mix** has undergone a rigorous **192-hour Hyper Fermentation Natural process.
This extended, controlled fermentation breaks down complex compounds to unlock a unique sweetness and an incredibly soft Botanical notes,Spice, Floral and syrupy body . The result is an extraordinary cup that blurs the line between coffee and fine wine, offering distinct winey, creamy, and deep complex notes.
Producer:Myanmar Coffee Culture
Region: Loilem, Southern Shan State, Myanmar
Elevation:1,400 – 1,600 MASL
Variety:Catuai Mix
Process:Hyper Fermentation (192 Hours) Natural
Roasted By: Behind The Passion Coffee Academy
