Malianfood

08/03/2024

🌸 Aujourd’hui, nous célébrons la Journée internationale des droits des femmes ! 🌟

Ensemble, continuons à défendre les droits des femmes, à briser les barrières et à construire un monde plus juste et inclusif pour tous. 💪✨

16/01/2024

Qui gagne ce soir ? Faites vos pronostics pour le match Mali vs Afrique du Sud

15/12/2023

J’ai atteint 600 followers ! Merci à tous pour votre soutien sans faille. Je n’aurais pas pu y arriver sans chacun d’entre vous. 🙏🤗🎉

14/02/2023

happy valentine's Day

09/02/2023

Rejoignez nous sur nos différents réseaux afin de partager avec nous les incontournables de la cuisine malienne, africaine et du monde
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08/02/2023

Rien de mieux au diner que des côtelettes d'agneau

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07/02/2023

06/02/2023

04/02/2023

Le dimanche au Mali , le zamin appelé l tchep au Sénégal, jolof au Ghana et Nigeria fait office de plat du jour dans la majorité des familles et des célébrations de mariage.

" pas de débat sur l'origine du plat nous savons qu'il est sénégalais"

source photo: lesrecettesdefamar.com

04/02/2023

Épices, aromates… Des idées pour varier les saveurs et limiter le sel

La liste des épices et des aromates que vous pouvez utiliser en cuisine est très longue. Ils permettent de parfumer vos plats et de varier les saveurs sans mettre trop de sel.

Les épices : cumin, curcuma, curry, poivre, gingembre moulu, paprika, piment doux, noix de muscade, clou de girofle, safran…

Les aromates : persil, basilic, ciboulette, aneth, cerfeuil, coriandre, romarin, ail, oignons, échalotes… Les herbes aromatiques peuvent être ajoutées à nos plats fraîches, déshydratées ou surgelées, ce qui facilite leur conservation.

03/02/2023

L’oignon et l’ail agissent favorablement sur l’ensemble du métabolisme et contribuent notamment à la bonne santé du sang. En effet, leurs composés soufrés comme l’allicine mais surtout la quercitine aident le foie dans son travail de nettoyage du sang (épuration). De plus une autre molécule dérivée de l’allicine, l’ajoène, réduit la formation de caillots susceptibles de boucher les veines et les artères en fluidifiant le sang. Cette action diminue le risque d’infarctus (crise cardiaque) mais aussi d'AVC fortement en hausse ces dernières années.

Source site de christophe carrio