sfera_desserts

15/05/2024

#шоколад #сладкое #брауни #шоколад #шоколадручнойработы #черногория #будва #тиват #бар

22/04/2024

Сбор заказов на конфеты ручной работы к Пасхе!

Набор 10 шт / 15 е, при заказе нескольких коробочек скидка 5 е!

Набор:
🍒5 шт вишня в шоколаде;
🥥5 шт кокосовые сливки с миндалем.

*под заказ возможно выполнение без сахара на сахарозаменителе эритрите

Доставка 3-5 мая в Будве и окрестностях.

Для заказа писать в Директ.

28/03/2024

Даже шоколад не стоит на месте. Розовый шоколад :

История розового шоколада началась в 2017 году, когда швейцарская компания Barry Callebaut представила новый вид шоколада, получивший название «розовый шоколад» или «рубиновый шоколад». Этот вид шоколада был результатом долгих лет исследований и разработок. Он был создан из какао-бобов редкого сорта, которые обладают естественным нежным розовым оттенком. Шоколад получился совершенно уникальным по вкусу и внешнему виду, вызывая огромный интерес у потребителей и производителей шоколада по всему миру. С тех пор розовый шоколад стал популярным дополнением к традиционным видам шоколада, добавляя разнообразие в мир шоколадных изысков.

#шоколад #конфеты #шоколад #шоколадручнойработы #шоколадныеконфетыручнойработы #зож #безсахара #пп #черногория #будва #тиват #бар

20/03/2024

🪴Об альтернативе Сахару. Плюсы и минусы:

Польза и вред альтернатив сахару могут зависеть от конкретного продукта и от индивидуальных особенностей организма. Например:

1. **Стевия:** Может быть полезной для людей, следящих за уровнем сахара в крови, поскольку не повышает уровень глюкозы. Однако некоторые люди могут испытывать послевкусие или неприятный привкус.

2. **Мед:** Богат антиоксидантами и питательными веществами, но все равно содержит калории и сахар, поэтому потреблять его нужно с учетом общего потребления сахара.

3. **Фруктоза:** Может вызывать повышение уровня сахара в крови, если употреблять в больших количествах. Также известно, что длительное употребление фруктозы может быть связано с повышением уровня холестерина и другими проблемами со здоровьем.

4. **Сироп агавы и кленовый сироп:** Имеют более низкий гликемический индекс, чем обычный сахар, но также содержат калории и сахар. Могут быть лучшим выбором для тех, кто ищет альтернативу сахару, но все равно нужно употреблять их с умеренностью.

Важно помнить, что при выборе заменителя сахара важно учитывать свои потребности.

14/03/2024

🍬Немного о сахаре,виды:
1. **Белый сахар**: Обычно используется для придания сладости и текстуры шоколадным конфетам.
2. **Коричневый сахар**: Имеет сложный вкус и темный оттенок, используется для конфет с более глубоким вкусом.
3. **Порошковый сахар**: Мелкая текстура, применяется для глазировки и в кремах.
4. **Сиропы**: Кленовый, агавовый и другие используются как подсластители и для придания особого вкуса.
5. **Альтернативы**: Включают фруктозу и другие заменители сахара для более здоровых вариантов шоколадных конфет.

11/03/2024

🎨Пищевые красители,важно знать.

🆔 E100 — E199

Пищевые красители - это добавки, которые используются для придания цвета пищевым продуктам. Они могут быть естественными (например, из фруктов или овощей) или синтетическими (производимыми химическим путем). Пищевые красители используются для улучшения внешнего вида продуктов, однако некоторые из них вызывают опасения из-за возможных негативных воздействий на здоровье.

Некоторые исследования связывают определенные синтетические пищевые красители с потенциальными негативными последствиями для здоровья.

⚠️Некоторые вредные пищевые красители, которые обсуждались в научных исследованиях и регулируются номерами E в Европейском союзе, включают в себя:

1. E102 (Тартразин)
2. E129 (Азорубин)
3. E110 (Солнечный закат желтый FCF)
4. E124 (Понсо 4R)
5. E104 (Желтый хинолин)
6. E122 (Кармуазин)

Эти красители обсуждались в контексте возможных негативных воздействий на здоровье и могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

08/03/2024

🎁Наши коробочки ждут вас.

02/03/2024

❓Шоколад который не шоколад.

Немного о белом шоколаде:
🍫Белый шоколад — шоколад, который вырабатывают из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, благодаря чему он имеет цвет слоновой кости (часто с желтоватым оттенком) и содержит минимум антиоксидантов, таких, как теобромин и кофеин.

🕰️ Первый белый шоколад (Milkybar) выпустил в 1930-е годы швейцарский концерн Nestlé, пытавшийся таким образом утилизировать излишки масла какао[4]. Взрывной рост популярности белого шоколада (включая пористые сорта) произошёл лишь полвека спустя, в 1980-е годы.

#шоколад #конфеты #шоколад #шоколадручнойработы #шоколадныеконфетыручнойработы #зож #безсахара #пп #черногория #будва #тиват #бар

29/02/2024

❓Немного о шоколаде который мы мы выбрали для готовки наших конфет:

🍫Арабеска черный шоколад с 70% содержанием какао отличается от других видов шоколада, таких как молочный или белый, прежде всего своим более высоким содержанием какао-бобов. Это придает ему более глубокий и насыщенный вкус с более выраженными нотами горького какао. По сравнению с молочным шоколадом, арабеска черный шоколад обычно имеет менее сладкий вкус, так как содержит меньше сахара и больше какао. Таким образом, черный шоколад 70% подходит для ценителей более интенсивного и горьковатого шоколадного вкуса.

#шоколад #конфеты #шоколад #шоколадручнойработы #шоколадныеконфетыручнойработы #зож #безсахара #пп #черногория #будва #тиват #бар

27/02/2024

Что может быть лучше кофе и конфет…?

10/02/2023