Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno

Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno Excellence, sharing and modernity… These three words embody Yannick Alléno and the restaurant at the Hôtel Hermitage Monte-Carlo perfectly.
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22/09/2026

L'Amaro Nonino Quintessentia servi à la pipette par notre sommelière

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Amaro Nonino Quintessentia, served by pipette by our sommelier

Profitez d’une vue sur la Méditerranée à Pavyllon Monte-Carlo ☀️*Enjoy a seat with a view of the Mediterranean at Pavyll...
19/09/2026

Profitez d’une vue sur la Méditerranée à Pavyllon Monte-Carlo ☀️

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Enjoy a seat with a view of the Mediterranean at Pavyllon Monte-Carlo ☀️

15/09/2026

Savourez nos haricots beurre de Vintimille en salade, crème acidulée et huile de persil

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Savor our Ventimiglia butter beans in salad, acidulated cream and parsley oil

Notre soufflé au chocolat grand cru, cuit à la vapeur, sauce anglaise vanille et chocolat*Our grand cru chocolate souffl...
12/09/2026

Notre soufflé au chocolat grand cru, cuit à la vapeur, sauce anglaise vanille et chocolat

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Our grand cru chocolate soufflé, steamed, vanilla and chocolate crème anglaise

08/09/2026

Le service bat son plein derrière le comptoir

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Service is in full swing behind the counter

Laissez-vous tenter par nos casarecce cacio e pepe, tartare de gambero rosso au citron d'ici* Let yourself be tempted by...
05/09/2026

Laissez-vous tenter par nos casarecce cacio e pepe, tartare de gambero rosso au citron d'ici

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Let yourself be tempted by our casarecce cacio e pepe, gambero rosso tartare with local lemon

01/09/2026

Goûtez à notre feuille à feuille de bœuf Wagyu, champignons de Paris, pilé de persil et câpres

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Taste our Wagyu beef mille-feuille, Paris mushrooms, crushed parsley and capers

25/08/2026

Du vert, du croustillant, du caviar. Notre œuf de poule en habit vert

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Green, crispy, caviar. Our hen's egg dressed in green

Partage, travail d’équipe et précision sont les maîtres mots de nos cuisines pour vous offrir la meilleure expérience 🤝*...
22/08/2026

Partage, travail d’équipe et précision sont les maîtres mots de nos cuisines pour vous offrir la meilleure expérience 🤝

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Sharing, teamwork and precision are the watchwords of our kitchens to offer you the best experience 🤝

18/08/2026

Nos pâtes du moment. Casarecce cacio e pepe, tartare de gambero rosso au citron d'ici

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Our pasta of the moment. Casarecce cacio e pepe, gambero rosso tartare with local lemon

Adresse

Pavyllon Monte-Carlo à L'Hôtel Hermitage, 1 Square Beaumarchais
Moneghetti
98000

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 23:00
Mardi 12:00 - 23:00
Mercredi 12:00 - 23:00
Jeudi 12:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 23:00
Dimanche 12:00 - 23:00

Téléphone

+37798069898

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