26/02/2023
بديل الرفيسة أكلة سهلة ولذيييذة بالنسبة للناس اللي كتعجبهم الرفيسة وكيعگزو على تحضير المسمن هاد الطريقة سهلة وتقريبا نفس المذاق
بالنسبة للمقادير:
كمية من الدجاج (حسب الرغبة)
بصلة كبيرة أو أكتر حلى حسب كمية الدجاج
رأس ثوم كامل بقشورها
كأس من العدس
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة حلبة
القليل من زيت الزيتون
التوابل (العطرية ): الكركم (خرقوم)+إبزار+سكنجبير+عطرية الدجاج+الملح+ضويمة الزعفران (ومن الأفضل الزعفران الحر إذا توفر)
نصف كيلو من المعكرونة (ليباط)
الطريقة:
في إناء نعملو الدجاج والعطرية والسمن والملح والقليل من الماء وضويمة الزعفران ونشرملو الدجاج ونتركه لمدة ساعة أو أكتر حسب الوقت
من بعد في طنجرة نعملو الدجاج اللي شرملناه ونضيف البصلة مقطعة رقيقة وزيت الزيتون نشحرهوم مزيان حتى تذوب البصلة
من بعد نزيدو العدس و الحلبة(ممكن الاستغناء عنها) ونزيدو الماء الكافي ونخليوها طيب
من بعد ماطاب الدجاج والعدس نحيد الدجاج ونضيف المعكرونة على المرقة ونضيف الثوم نخليها طيب مدة 10 دقائق
من بعد نضيف القليل من المساخن حسب الرغبة و بالصحة والراحة
كتجي لذيذة وسهلة والمذاق ياسلاااام 👌😋