06/11/2018
La meilleure fondue aux fromages du Maroc est servie au chalet Suisse à Rabat.. Pourquoi? Parce que c'est la recette du propriétaire Jean-Pierre Volluz , un valaisan arrivé au Maroc en 2009. Jean-Pierre propose à ses clients la recette Suisse et il la fait sur place lui-même, à la minute, devant ses clients comblés. Cette tradition de servir la fondue a débuté à l'ouverture de Label Suisse chocolat en 2013 , au plus grand bonheur des marocains et des expatriés fervents de cette belle tradition culinaire.
Le secret
Comme dans toute bonne recette, il faut de bons ingrédients à la base, du bon fromage Suisse Gruyère, Emmenthaler, Appenzeller, Bagnes.. en l'occurrence.... ensuite c'est surtout une question de feeling.Il faut savoir brasser pour aller chercher les textures.
Moments de fondue
La meilleure fondue se mange dans un chalet en montagne, et surtout en bonne compagnie! . On partage le même plat, donc on a envie de manger avec des gens que l'on aime... Mais si on ne peut aller à la montagne, allons au chalet Suisse où la meilleure fondue du Maroc vous sera servie !
