En cultivant ainsi sa passion du goût, il ajoute un supplément de saveurs à une cuisine déjà savamment colorée. Les clients pourront désormais retrouver dans leurs assiettes ce qu’ils auront admiré et senti dans les jardins ! Le « potager du chef » porte le nom de celui qui s’en occupe…
Investi corps et âme dans la passion de son métier, la fine fleur des cuisines marocaine s’est piqué de culture potagère pour le plus grand plaisir des clients. Cultiver des herbes, petits fruits et légumes à profusion et les servir aux clients, tel est le défis qu’a décidé de relever Chef Tarik Harabida. Cette heureuse initiative suit la tendance générale des cuisines du monde qui vise à consommer prioritairement des produits locaux, frais et bio. Le « Potager du Chef » en est la meilleure illustration. Un globe-trotter dans une cuisine saine et bio
C’est à Marrakech, au Maroc qu’est né Tarik Harabida, dans une grande maison, au sein d’une famille des hôteliers, le père et les frères, il a grandi dans un lieu idéal pour développer son amour et son savoir faire pour l’art culinaire. « C’est le rêve de tout chef d’errer à travers un jardin d’herbes aromatiques et de légumes chaque matin pour trouver l’inspiration. Les produits fraîchement cueillis passent du jardin à l’assiette en seulement quelques minutes, garantissant ainsi une fraîcheur ultime. »
